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　　《酒店?duì)I銷理論與案例/“十二五”普通高等教育規(guī)劃教材》在結(jié)構(gòu)安排上分為酒店?duì)I銷理論與案例兩部分。書(shū)中前三章在酒店市場(chǎng)營(yíng)銷理論部分系統(tǒng)全面地介紹了酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的概念、特點(diǎn)等基礎(chǔ)理論，同時(shí)還就酒店?duì)I銷的核心競(jìng)爭(zhēng)力、營(yíng)銷環(huán)境等重要理論知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)闡述。其余七章就當(dāng)前酒店?duì)I銷中的主要熱點(diǎn)領(lǐng)域：酒店品牌營(yíng)銷、酒店服務(wù)營(yíng)銷、酒店關(guān)系營(yíng)銷、酒店文化營(yíng)銷、酒店體驗(yàn)營(yíng)銷、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷及酒店淡季營(yíng)銷等內(nèi)容進(jìn)行了闡述。每章內(nèi)容都以“理論+案例”的形式呈現(xiàn)，便于廣大讀者接受和理解。

　　隨著境內(nèi)游持續(xù)升溫以及海外游客的不斷增多，中國(guó)酒店業(yè)近年來(lái)保持了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。然而，本土酒店數(shù)量的增加以及大型國(guó)際酒店集團(tuán)的涌人加劇了國(guó)內(nèi)各類型酒店的競(jìng)爭(zhēng)；與此同時(shí)，近年來(lái)中國(guó)酒店業(yè)也不斷涌現(xiàn)出諸多新的營(yíng)銷模式，新技術(shù)、新應(yīng)用、新模式的蓬勃發(fā)展給酒店業(yè)的營(yíng)銷策略和消費(fèi)者購(gòu)買方式帶來(lái)了巨大的影響。對(duì)于中國(guó)酒店業(yè)而言，未來(lái)仍充滿著機(jī)遇與挑戰(zhàn)。在數(shù)字化時(shí)代，酒店應(yīng)更好地制定營(yíng)銷策略，利用技術(shù)和服務(wù)創(chuàng)新提升轉(zhuǎn)化率和客戶忠誠(chéng)度。酒店業(yè)在迅速的演變中，新技術(shù)可保證酒店在其市場(chǎng)活動(dòng)中更好地與用戶溝通和互動(dòng)，而消費(fèi)者的需求則在推動(dòng)著酒店不斷地進(jìn)行改進(jìn)。
　　正因?yàn)槿绱耍频陿I(yè)界亟需既懂現(xiàn)代酒店?duì)I銷理論，又能很好地進(jìn)行酒店市場(chǎng)營(yíng)銷運(yùn)作的高素質(zhì)人才。然而，目前多數(shù)高校旅游相關(guān)專業(yè)的酒店市場(chǎng)營(yíng)銷課程教學(xué)普遍側(cè)重于理論教學(xué)，不利于培養(yǎng)出真正符合企業(yè)及市場(chǎng)需要的有用人才。通過(guò)不斷的教學(xué)實(shí)踐，我們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到酒店?duì)I銷課程教學(xué)模式必須符合營(yíng)銷的基本精髓——以“滿足市場(chǎng)需求”為重要前提。因而酒店?duì)I銷課程教學(xué)面對(duì)的基本需求是旅游酒店專業(yè)教師、學(xué)生的教與學(xué)的需求，以及酒店?duì)I銷的實(shí)踐需求。
　　為滿足上述需求，我們編寫了本教材，全書(shū)共計(jì)10章，每章內(nèi)容分為兩部分：第一部分是理論基礎(chǔ)，該部分內(nèi)容根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)理論教學(xué)的邏輯順序來(lái)安排，與理論教學(xué)內(nèi)容一一對(duì)應(yīng)，為教學(xué)服務(wù)；第二部分是實(shí)際案例，該部分針對(duì)酒店?duì)I銷中的一些關(guān)鍵理論問(wèn)題，進(jìn)行案例的深入研究，通過(guò)不同案例的對(duì)比分析，展示酒店日常經(jīng)營(yíng)中營(yíng)銷理論與實(shí)踐的密切聯(lián)系，希望引發(fā)學(xué)生更深層次的思考。
　　本教材力求體現(xiàn)以下特點(diǎn)：
　　時(shí)代性——案例多為近期案例；新穎性——盡量與其他教材中的案例不雷同；典型性——能夠代表酒店實(shí)踐中某一類型的營(yíng)銷；真實(shí)性——以真實(shí)的案例為基礎(chǔ)；中西結(jié)合——借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)中國(guó)酒店?duì)I銷的特點(diǎn)。

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