我國(guó)藥食同源的歷史源
遠(yuǎn)流長(zhǎng)。《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》
中記載：“用之充饑則謂之
食，以其療病則謂之藥”。
藥食同源物質(zhì)，本質(zhì)為可食
用中藥材，因兼具藥食兩用
性，歷來(lái)以食療、食補(bǔ)和藥
膳等形式應(yīng)用于醫(yī)療保健。
幾千年來(lái)，藥食同源理念在
我國(guó)人民追求健康的道路上
發(fā)揮著重要作用。
近年來(lái)全球刮起崇尚回
歸自然、返璞歸真之風(fēng)，藥
食同源食品不僅在我國(guó)有很
大需求，而且越來(lái)越受到國(guó)
際上的重視。如今，在國(guó)家
提出打造“健康中國(guó)”的戰(zhàn)略
背景下，根植于傳統(tǒng)中醫(yī)藥
文化的藥食同源理念受到了
前所未有的關(guān)注。2016年
先后出臺(tái)《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略
規(guī)劃綱要（2016—2030年
）》《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃
綱要》《中華人民共和國(guó)中
醫(yī)藥法》《中醫(yī)藥“一帶一
路”發(fā)展規(guī)劃（2016—2020
年）》《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)
產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》《
中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深入
推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)
能的若干意見(jiàn)》。2017年7
月13日，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布
《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—
2030年）》，其中強(qiáng)調(diào)要
大力發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)，并
要進(jìn)一步完善我國(guó)既是食品
又是中藥材的物品名單。文
件還指出要深入調(diào)研、篩選
一批具有一定使用歷史和實(shí)
證依據(jù)的傳統(tǒng)食材和配伍，
對(duì)其養(yǎng)生作用進(jìn)行實(shí)證研究
，建設(shè)養(yǎng)生食材數(shù)據(jù)庫(kù)和信
息化共享平臺(tái)。為響應(yīng)《中
華人民共和國(guó)中醫(yī)藥法》中
支持發(fā)展中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(wù)
的政策，2018年國(guó)家中醫(yī)
藥管理局發(fā)布《中醫(yī)養(yǎng)生保
健服務(wù)規(guī)范（試行）》（征
求意見(jiàn)稿）中提道：不得給
服務(wù)對(duì)象口服不符合《既是
食品又是藥品的物品名單》
《可用于保健食品的物品名
單》規(guī)定的中藥飲片，或者
《保健食品禁用物品名單》
規(guī)定禁用的中藥飲片。國(guó)家
通過(guò)系列法律法規(guī)的頒布為
中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良
好的環(huán)境。
在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天
，各行業(yè)人們都面臨著不同
程度的壓力，亞健康人數(shù)越
來(lái)越多。對(duì)于實(shí)感不適但又
無(wú)明顯器質(zhì)性病變的亞健康
狀態(tài)，藥食同源的養(yǎng)生觀展
現(xiàn)出極大的優(yōu)勢(shì)。隨著人們
保健意識(shí)的增強(qiáng)和養(yǎng)生實(shí)踐
的積累，我國(guó)功能性食品的
需求在逐年增加，以草本為
主的功能性食品和植物提取
物飲料正在如火如荼地開(kāi)發(fā)
和應(yīng)用，與養(yǎng)生保健緊密相
連的藥食同源理念及藥食同
源物質(zhì)具有十分巨大的潛力
，也必將迎來(lái)廣闊的市場(chǎng)拓
展空間。
天水市中藥材產(chǎn)業(yè)專家
組組織編著的《藥食同源中
藥材實(shí)用栽培技術(shù)》一書(shū)，
以立足于藥食同源中藥材栽
培技術(shù)，從中藥材的植物形
態(tài)、生長(zhǎng)習(xí)性、種子（苗）
繁殖、規(guī)范栽培要點(diǎn)和產(chǎn)地
加工方法等方面進(jìn)行了詳盡
而樸實(shí)的論述。書(shū)中突出了
實(shí)用栽培技術(shù)，是一本條理
清楚、語(yǔ)言簡(jiǎn)練、技術(shù)實(shí)用
的科普性書(shū)籍，具有較強(qiáng)的
生產(chǎn)應(yīng)用和技術(shù)推廣價(jià)值。
恰逢“十四五”開(kāi)局之際
，中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也會(huì)向
更健康、更穩(wěn)定、更有序的
方向發(fā)展。相信《藥食同源
中藥材實(shí)用栽培技術(shù)》一書(shū)
的出版發(fā)行，能為中藥材產(chǎn)
業(yè)的發(fā)展提供科技支撐，為
廣大藥農(nóng)提高中藥材科學(xué)栽
培技術(shù)提供指導(dǎo)。借機(jī)向本
書(shū)作者付出的艱辛勞動(dòng)表示
敬意，也對(duì)該書(shū)能適時(shí)付梓
，發(fā)揮科技傳播效應(yīng)表示祝
賀！
李文俊
2021年10月