人體腸道微生物組與營養(yǎng)代謝、機體健康狀態(tài)息息相關，相關領域的研究在過去十幾年飛速發(fā)展。營養(yǎng)與腸道菌群的互作關系探索正在成為營養(yǎng)學的前沿領域，已經成為精準營養(yǎng)研究必不可少的組成部分。本書系統(tǒng)梳理了營養(yǎng)素、食物、膳食模式等不同層面的營養(yǎng)因素對于腸道菌群的影響，以及腸道菌群對于營養(yǎng)與疾病關系的調節(jié)作用。此外，總結了基因組、代謝組與蛋白質組等多組學手段和機器學習等算法進展在研究營養(yǎng)與腸道菌群關系中所起到的重要作用，并進一步從統(tǒng)計方法和生物信息學的角度提供了腸道菌群分析的流程和實踐指南。最后，展望了營養(yǎng)與腸道菌群研究的未來趨勢，提出開展營養(yǎng)微生物組隊列研究的重要性，強調了非細菌的腸道菌群與營養(yǎng)互作研究的價值。本書為讀者總結了最新的領域研究進展，構建了營養(yǎng)與腸道菌群互作關系研究的知識體系，為讀者圍繞營養(yǎng)與腸道菌群的跨學科研究提供了入門指南和重要參考。