奶牛健康養(yǎng)殖與牛奶質(zhì)量評價是綜合了奶牛健康養(yǎng)殖過程中的影響因素和牛奶衛(wèi)生質(zhì)量控制規(guī)程。奶牛健康養(yǎng)殖過程中的影響因素主要有奶牛的品種和營養(yǎng)需求、奶牛繁育技術(shù)、主要疫病等方面內(nèi)容。奶牛健康養(yǎng)殖是根據(jù)奶牛的生物學(xué)特性，運用生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)原理來指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)，為奶牛應(yīng)用一個良好的，有利于快速、健康生長的生態(tài)環(huán)境，提供充足的全價營養(yǎng)飼料，使其在生長發(fā)育期間最大限度地減少疾病的發(fā)生，使生產(chǎn)的牛奶無污染、個體健康、品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富。牛奶的生產(chǎn)是在奶牛繁育基礎(chǔ)上，只有掌握奶牛繁殖技術(shù)才能夠保障牛奶的生產(chǎn)，同時做好奶牛乳房炎和生殖疾病的防控才能為牛奶的生產(chǎn)保駕護航�？偨Y(jié)了奶牛常見其他疫病及其診斷方法可以為奶牛日常養(yǎng)殖過程提供預(yù)防性措施。加強牛奶衛(wèi)生質(zhì)量的控制，對原料奶品質(zhì)、牛奶衛(wèi)生質(zhì)量、牛奶的污染及其預(yù)防措施、牛奶的貯存與運輸方面進行強制要求，結(jié)合國內(nèi)外牛奶及其制品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)提供我國牛奶衛(wèi)生質(zhì)量，為奶牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供基礎(chǔ)理論和行業(yè)技術(shù)知識。