上篇　基本技能訓練項目集
項目一　常用清洗、包扎技術002
任務一　必備知識004
一、微生物的概念004
二、微生物的種類004
三、微生物的命名006
四、微生物的作用006
任務二　技術安全常識007
一、清洗007
二、包扎007
三、注意事項007
四、常用玻璃儀器、用具的品種及規(guī)格008
五、配制洗滌劑的常用試劑008
任務三　玻璃器皿的洗滌、干燥和包扎008
一、玻璃器皿的洗滌008
二、玻璃器皿的干燥009
三、玻璃器皿的包扎009
任務四　常用洗滌液配制使用技術010
一、鉻酸洗滌液的配制與使用010
二、酸和堿的使用010
三、肥皂和其他洗滌劑的使用010

項目二　消毒與滅菌技術017
任務一　必備知識——消毒與滅菌019
一、控制有害微生物的重要性019
二、滅菌與消毒的基本概念020
三、滅菌與消毒方法簡介020
任務二　濕熱滅菌技術024
一、流通蒸汽法025
二、間歇滅菌法025
三、高壓蒸汽滅菌法025
四、巴氏消毒法027
五、煮沸法027
任務三　干熱滅菌技術028
一、焚燒與灼燒028
二、干熱滅菌法028
任務四　其他滅菌技術029
一、干燥與低溫抑菌法029
二、輻射法030
三、滲透壓法031
四、濾過除菌法031
五、臭氧殺菌法032
任務五　相關設備標準與操作規(guī)程033
一、機動門純蒸汽滅菌器標準操作規(guī)程033
二、立式自動蒸汽消毒器標準操作規(guī)程033

項目三　鏡檢技術042
任務一　必備知識——認識微生物043
一、真菌043
二、細菌050
三、放線菌052
四、螺旋體055
五、支原體056
六、衣原體057
七、立克次體057
八、病毒058
任務二　光學顯微鏡059
一、構造059
二、工作原理061
三、操作方法062
四、注意事項063
五、維護方法063
任務三　光學顯微鏡鏡檢技術064
一、霉菌觀察技術064
二、酵母菌觀察技術065
三、放線菌觀察技術066
四、油鏡使用技術（細菌觀察技術） 068

項目四　染色技術074
任務一　必備知識——細菌及染色075
一、染色目的075
二、染色原理076
三、細菌的結構076
四、細菌的生長曲線081
任務二　無菌操作及染色標本的制備技術081
一、概念081
二、無菌操作法082
三、染色標本的制備083
四、注意事項085
任務三　染色技術085
一、單染色法 085
二、復染色法（革蘭染色） 086

總結　基本技能訓練項目集092
一、必備知識092
二、技術要點093
三、考核要點093
四、思政教育094


下篇　專項技能訓練項目集
項目五　接種、分離培養(yǎng)及誘變技術096
任務一　必備知識098
一、微生物的遺傳和變異098
二、微生物的菌種選育099
三、微生物的人工培養(yǎng)101
任務二　培養(yǎng)基的配制105
一、操作目的105
二、操作原理105
三、所用器材及試劑105
四、操作方法106
五、注意事項109
任務三　接種技術109
一、操作目的109
二、操作原理110
三、所用器材及試劑110
四、操作前準備111
五、操作方法111
六、注意事項112
任務四　分離培養(yǎng)技術112
一、操作目的112
二、操作原理112
三、所用器材及試劑113
四、操作前準備113
五、操作方法113
六、注意事項116
任務五　誘變技術116
一、操作目的116
二、操作原理117
三、所用器材及試劑117
四、操作前準備117
五、操作方法118
六、注意事項118

項目六　微生物分布測定技術125
任務一　必備知識——微生物分布知識126
一、微生物在自然界中的分布126
二、微生物在正常人體中的分布128
三、制藥設備、原料、操作人員、包裝、廠房建筑的要求129
任務二　空氣中微生物分布測定技術134
一、操作目的134
二、操作原理134
三、所用器材及試劑134
四、操作前準備134
五、操作方法135
六、注意事項135
任務三　水中細菌總數和大腸菌群數的檢測技術135
一、操作目的135
二、操作原理136
三、所用器材及試劑136
四、操作前準備136
五、操作方法137
六、注意事項139
任務四　皮膚、口腔中微生物分布測定技術139
一、操作目的139
二、操作原理139
三、所用器材及試劑139
四、操作前準備140
五、操作方法140
六、注意事項141
任務五　從土壤中分離和純化放線菌技術141
一、操作目的141
二、操作原理141
三、所用器材及試劑142
四、操作前準備142
五、操作方法142
六、注意事項143
任務六　微生物數目直接測定技術143
一、操作目的143
二、操作原理143
三、所用器材及試劑144
四、操作方法144
五、注意事項145
任務七　微生物大小測定技術145
一、操作目的145
二、操作原理145
三、所用器材及試劑146
四、操作方法146
五、注意事項147

項目七　藥物體外抗菌試驗技術155
任務一　必備知識156
一、概述156
二、影響抗菌試驗的因素157
任務二　體外抑菌技術157
一、稀釋法157
二、瓊脂擴散法159
任務三　殺菌試驗技術160
一、最小致死濃度的測定160
二、活菌計數法161
三、化學消毒劑效力的測定161
任務四　聯(lián)合抗菌試驗技術162
一、紙條試驗162
二、梯度平板紙條試驗163
三、棋盤格法163

項目八　藥物衛(wèi)生學檢查技術170
任務一　必備知識171
一、藥品衛(wèi)生學檢驗的質量保證171
二、藥物中的微生物污染的來源171
三、微生物引起的藥物變質173
四、防止微生物污染的措施174
五、熱原與細菌內毒素174
任務二　無菌室要求175
一、無菌室175
二、無菌室的準備工作176
任務三　注射液無菌檢查技術176
一、基本原則176
二、基本方法176
三、結果判斷177
四、注意事項177
任務四　口服液中細菌總數測定技術178
一、基本原則178
二、基本方法178
三、結果判斷178
四、注意事項179
任務五　口服液中霉菌、酵母菌總數測定技術179
一、基本原則179
二、基本方法179
三、結果判斷179
四、注意事項180
任務六　口服液中大腸埃希菌的檢查技術180
一、基本原則180
二、基本方法180
三、結果判斷181
四、注意事項181

項目九　中藥霉變檢查與防治技術187
任務一　必備知識——中藥霉變及其危害188
一、引起中藥霉變的微生物188
二、中藥霉變及其危害性190
任務二　入庫驗收檢查方法192
一、入庫驗收192
二、在庫檢驗192
任務三　分類檢查方法193
一、根及根莖類中藥的檢查193
二、果實和種子類中藥的檢查193
三、花類藥材的檢查194
四、全草及葉類藥材的檢查194
五、莖、皮、藤木類藥材的檢查194
六、動物類藥材的檢查194
任務四　防止藥材霉變的方法195
一、干燥防霉法195
二、冷藏防霉法196
三、蒸治防霉法196
四、藥物防霉法197

項目十　細菌生化檢驗技術201
任務一　必備知識——細菌生化檢驗202
一、概述202
二、類型203
任務二　常用的生化試驗方法203
一、糖代謝試驗203
二、氨基酸和蛋白質試驗205
三、碳源和氮源利用試驗207
四、酶類試驗208

項目十一　抗生素效價測定技術214
任務一　必備知識——抗生素215
一、抗生素215
二、抗生素的效價和單位217
三、抗生素分類218
任務二　發(fā)酵技術要點218
一、發(fā)酵的概念218
二、發(fā)酵的類型219
三、發(fā)酵的一般工藝221
四、常見發(fā)酵醫(yī)藥產品222
任務三　抗生素效價測定223
一、管碟法223
二、濁度法225
三、注意事項227

項目十二　菌種保藏技術233
任務一　必備知識235
一、微生物的營養(yǎng)235
二、微生物的生長236
三、菌種保藏的目的和任務236
四、菌種保藏的管理程序237
五、菌種保藏機構237
任務二　斜面低溫保藏技術238
一、保藏原理238
二、保藏方法239
三、注意事項239
任務三　液體石蠟保藏技術239
一、保藏原理239
二、保藏方法239
三、注意事項239
任務四　砂土保藏技術240
一、保藏原理240
二、保藏方法240
三、注意事項240
任務五　冷凍真空干燥保藏技術241
一、保藏原理241
二、保藏方法241
三、注意事項242
任務六　液氮低溫保藏技術242
一、保藏原理242
二、保藏方法242
三、注意事項243
任務七　菌種退化與復壯243
一、菌種退化的概念243
二、菌種退化的原因243
三、退化菌種的復壯244

項目十三　常用血清學試驗技術248
任務一　必備知識249
一、免疫學基本概念249
二、超敏反應258
三、血清學試驗259
任務二　常用血清學試驗技術264
一、凝集試驗264
二、熒光抗體檢查法266 　
三、酶免疫測定267

項目十四　微生物實驗室常用儀器使用技術274
任務一　必備知識——常用儀器及注意事項275
一、常用儀器275
二、注意事項276
任務二　常用儀器的使用276
一、培養(yǎng)箱276
二、電熱恒溫水浴箱278
三、電熱恒溫干燥箱279
四、電冰箱280
五、高壓蒸汽滅菌器281
六、凈化工作臺（超凈工作臺） 282
七、暗視野顯微鏡283
八、熒光顯微鏡284
九、顯微攝影裝置286
十、普通離心機288
十一、電動勻漿儀289
十二、薄膜過濾裝置290
十三、Microfil 無菌檢驗系統(tǒng)（微檢過濾系統(tǒng)） 291
十四、生物安全柜292
十五、RXH 系列百級凈化熱風循環(huán)烘箱292


總結　專項技能訓練項目集298
一、必備知識298
二、技術要點299
三、考核要點300
四、思政教育301

附錄302
一、常用染色液的配制302
二、常用培養(yǎng)基制備303

參考文獻306