《物理化學實驗》以科學性、系統(tǒng)性為基礎(chǔ)，結(jié)合當前新型儀器設(shè)備，對典型物理化學實驗進行了詳細介紹。既有典型的傳統(tǒng)實驗，也有新教改要求下培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的綜合設(shè)計實驗，體現(xiàn)了基礎(chǔ)性、綜合性和創(chuàng)新性的特點。
全書分四章，第1章緒論部分主要介紹了物理化學實驗的目的和要求；物理化學實驗的誤差分析；物理化學實驗數(shù)據(jù)的表達方法以及計算機處理物理化學實驗數(shù)據(jù)的方法等。第2章重點敘述了物理化學常見實驗儀器設(shè)備的工作原理及使用規(guī)程。第3章介紹了12個典型的物理化學基礎(chǔ)實驗，包含實驗目的、實驗原理、儀器與試劑、實驗步驟、數(shù)據(jù)記錄與處理等。第4章主要介紹了4個典型的物理化學綜合實驗，學生在基礎(chǔ)實驗技術(shù)達標的前提下，對實驗進行設(shè)計及創(chuàng)新，提高學生的動手能力和獨立思考能力。
本教材可作為應用型本科的應用化學、化學工程與工藝、材料科學與工程、新能源材料與器件、制藥工程、藥物制劑、食品科學與工程、中藥學及藥物分析等專業(yè)的師生用書，也可供相關(guān)研究人員及企業(yè)技術(shù)人員參考閱讀。
第1章 緒論 001
1.1 物理化學實驗的目的和要求 002
1.1.1 物理化學實驗的目的 002
1.1.2 物理化學實驗的要求 002
1.2 物理化學實驗的誤差分析 003
1.2.1 研究誤差的目的 003
1.2.2 誤差的種類 004
1.2.3 準確度和精確度 005
1.2.4 誤差的表示方法 006
1.2.5 可疑測量值的取舍 007
1.2.6 直接測量結(jié)果的誤差——誤差傳遞 007
1.2.7 測量結(jié)果的正確記錄與有效數(shù)字 008
1.2.8 誤差分析應用舉例 010
1.3 物理化學實驗數(shù)據(jù)的表達方法 011
1.3.1 列表法 011
1.3.2 作圖法 012
1.3.3 數(shù)學方程式法 014
1.4 計算機處理物理化學實驗數(shù)據(jù)的方法 015
1.4.1 物理化學實驗數(shù)據(jù)處理的方法 015
1.4.2 Origin軟件處理物理化學實驗數(shù)據(jù)的操作 016
第2章 實驗儀器設(shè)備使用簡介 019
2.1 燃燒熱實驗儀 020
2.1.1 簡介 020
2.1.2 技術(shù)條件及使用條件 020
2.1.3 使用方法 020
2.1.4 維護注意事項 022
2.2 量熱計 022
2.2.1 簡介 022
2.2.2 儀器藥品 024
2.2.3 量熱計示意圖 024
2.2.4 使用方法 025
2.2.5 維護注意事項 026
2.3 SWC-RJ 溶解熱測定裝置 026
2.3.1 技術(shù)指標及使用條件 026
2.3.2 使用說明 028
2.3.3 維護注意事項 029
2.4 DP-AF 飽和蒸氣壓實驗裝置 029
2.4.1 工作原理及使用方法 029
2.4.2 注意事項 033
2.4.3 使用與維護 033
2.5 玻璃恒溫水浴（一體式） 033
2.5.1 技術(shù)指標 034
2.5.2 SYP-Ⅱ玻璃恒溫水浴結(jié)構(gòu) 034
2.5.3 使用方法 034
2.5.4 維護及注意事項 036
2.6 DP-SJ 氨基甲酸銨分解測定裝置 036
2.6.1 設(shè)備介紹 037
2.6.2 儀器操作方法 037
2.6.3 注意事項 038
2.7 ZCR-Ⅱ差熱實驗裝置 038
2.7.1 差熱分析裝置簡介 038
2.7.2 結(jié)構(gòu)及使用方法 039
2.7.3 技術(shù)指標 044
2.7.4 維護及注意事項 044
2.8 SDC-Ⅱ數(shù)字電位差綜合測試儀 045
2.8.1 儀器特點 045
2.8.2 技術(shù)條件 046
2.8.3 使用方法 046
2.8.4 維護注意事項 048
2.9 SYC-15B 超級恒溫水浴 048
2.9.1 技術(shù)指標 048
2.9.2 SYC-15B超級恒溫水浴結(jié)構(gòu) 049
2.9.3 使用方法 049
2.9.4 維護及注意事項 051
2.10 pH-3E 酸度計 051
2.10.1 技術(shù)指標 051
2.10.2 儀器特點及功能 052
2.10.3 標定 053
2.10.4 儀器維護 054
2.10.5 注意事項 055
2.11 DP-AW 表面張力實驗裝置 055
2.11.1 設(shè)備及配置 056
2.11.2 DP-AW 精密數(shù)字壓力計的使用及裝置連接 056
2.11.3 維護注意事項 058
2.12 DYJ 電泳實驗裝置 058
2.12.1 產(chǎn)品配置 059
2.12.2 輸出電源技術(shù)條件 059
2.12.3 使用說明 059
2.12.4 注意事項 061
2.13 WZZ-2S 自動旋光儀 062
2.13.1 基本應用原理 062
2.13.2 儀器的主要技術(shù)規(guī)格 064
2.13.3 工作原理與結(jié)構(gòu) 064
2.13.4 儀器的使用方法 066
2.13.5 儀器的維修及保養(yǎng) 068
2.13.6 常見故障及其處理方法 069
2.14 SLDS-Ⅰ電導率儀 070
2.14.1 技術(shù)條件 070
2.14.2 工作原理 070
2.14.3 使用方法 071
2.14.4 維護及注意事項 075
2.15 721/722/752 紫外-可見分光光度計 077
2.15.1 簡介 077
2.15.2 按鍵定義與基本操作 079
2.15.3 操作方法 081
2.16 FDY 雙液系沸點測定儀 081
2.16.1 技術(shù)條件 082
2.16.2 使用說明 082
2.16.3 維護注意事項 084
2.17 2WA-J 型阿貝折光儀 084
2.17.1 儀器規(guī)格 085
2.17.2 儀器結(jié)構(gòu) 085
2.17.3 使用與操作方法 086
2.17.4 維護與保養(yǎng) 087
第3章 基礎(chǔ)實驗部分 089
第一部分 熱力學實驗 090
實驗3-1 燃燒熱的測定 090
實驗3-2 溶解熱的測定 095
實驗3-3 溶液偏摩爾體積的測定 102
實驗3-4 液體飽和蒸氣壓的測定 105
實驗3-5 氨基甲酸銨分解標準平衡常數(shù)的測定 108
實驗3-6 差熱法測定CaC2O4·H2O的DTA曲線 112
第二部分 電化學實驗 118
實驗3-7 電動勢與溫度關(guān)系的測定 118
實驗3-8 電勢-pH曲線的測定 122
實驗3-9 溶膠的制備及電泳 127
第三部分 動力學實驗 131
實驗3-10 蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定 131
實驗3-11 乙酸乙酯皂化反應速率常數(shù)的測定 136
實驗3-12 丙酮碘化反應級數(shù)的測定 139
第4章 綜合實驗部分 145
實驗4-1 最大泡壓法測定溶液的表面張力 146
實驗4-2 加速法測定鹽酸四環(huán)素的有效期 152
實驗4-3 配合物的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測定 155
實驗4-4 完全互溶雙液體系沸點-組成圖的繪制 158
附錄 物理化學實驗常用數(shù)據(jù)表 165
參考文獻 178
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