本書注重綠色食品基礎知識的基礎性、系統(tǒng)性、針對性和實效性，涵蓋綠色食品識別、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質量、申報認證與證后監(jiān)管5個方面的基本知識和關鍵技能，包括綠色食品識別、有機產(chǎn)品識別、農(nóng)產(chǎn)品地理標志識別、綠色食品現(xiàn)狀調查、綠色食品消費調查、綠色食品推廣宣傳、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評價、綠色食品種植產(chǎn)品田間調查、綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程編制、綠色食品現(xiàn)場檢查、綠色食品產(chǎn)品抽樣、綠色食品產(chǎn)品檢驗、綠色食品申報文本編制、綠色食品標志許可審查、綠色食品認證收費、綠色食品企業(yè)年度檢查、綠色食品產(chǎn)品抽檢、綠色食品標志市場監(jiān)察、綠色食品質量安全預警共20個學習任務。

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