2019 年中華人民共和國國務(wù)院（以下簡稱國務(wù)院）發(fā)布的《健康中國行動（20192030 年）》指出，合理膳食是健康的基礎(chǔ)。飲食風(fēng)險因素已成為影響人群健康的主要危險因素， 營養(yǎng)指導(dǎo)員可以為居民提供合理膳食、均衡營養(yǎng)指導(dǎo)，有效減少相關(guān)慢性病的發(fā)生，還可以有效促進相關(guān)慢性病患者康復(fù)。營養(yǎng)指導(dǎo)員的培養(yǎng)是國務(wù)院部署的《健康中國行動（2019 2030 年）》的工作之一，目標(biāo)是到 2030 年實現(xiàn)每 1 萬人配備 1 名營養(yǎng)指導(dǎo)員。
　　2021 年 9 月，國家衛(wèi)生健康委員會就健康中國行動之合理膳食行動實施兩年來的進展成效召開發(fā)布會，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強指出：營養(yǎng)指導(dǎo)員作為打通國民營養(yǎng)健康素養(yǎng)最后一公里的關(guān)鍵，是營養(yǎng)人才隊伍建設(shè)的重要組成部分。營養(yǎng)指導(dǎo)員是我們社區(qū)和基層工作中非常重要的一支力量，對于重點地區(qū)、重點人群不健康飲食結(jié)構(gòu)的合理化調(diào)整，營養(yǎng)健康支持性環(huán)境的建設(shè)，營養(yǎng)健康食堂、餐廳的創(chuàng)建等方面都將發(fā)揮重要的作用。
　　國家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心于 2022 年開始組織營養(yǎng)指導(dǎo)員考試，考核通過后在國家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心網(wǎng)上可查詢電子證書。
　　因剛開始組織考試，考生缺少對應(yīng)的輔導(dǎo)習(xí)題。本人參加了首批營養(yǎng)指導(dǎo)員考試，取得了 93 分的成績，同期對考生做了教材精講、習(xí)題帶練、考前沖刺講解等工作�？荚嚭�，很多考生的成績都是 80 多分、90 多分，通過率在 95% 以上。為幫助更多考生順利通過考試， 結(jié)合本人的輔導(dǎo)經(jīng)驗，特推出本書。
《營養(yǎng)指導(dǎo)員考試習(xí)題集》用于考生依據(jù)《營養(yǎng)指導(dǎo)員》教材復(fù)習(xí)時進行同步練習(xí)，是鞏固知識的用書。
　　本書共分為兩部分。第一部分是章節(jié)習(xí)題，根據(jù)《營養(yǎng)指導(dǎo)員》教材和考試大綱順序出題， 題量豐富，涵蓋考試大綱中的知識點，并拓展了部分知識（題目前標(biāo)注☆），突出重點、難點， 幫助考生隨學(xué)隨測，檢測學(xué)習(xí)成績。部分習(xí)題附有詳細解析，全面分析考點、解題思路和方法， 幫助考生理解和掌握知識點。筆者還專門整理了 60 張復(fù)習(xí)用的知識點思維導(dǎo)圖，可以掃描本書封底二維碼獲取。
　　第二部分是模擬試卷，全面模擬考試真題，題目難度和考點分布均參照實際考試情況設(shè)定，旨在幫助考生臨考備戰(zhàn)時進行綜合性強化鞏固。筆者專門為本部分錄制了講解視頻， 可以掃描本書封底二維碼觀看。
　　熱烈歡迎積極向上的考生選擇報考營養(yǎng)指導(dǎo)員，相信通過認真復(fù)習(xí)，到考試時，一定可以通過！
　　雖然在編寫過程中，筆者參考了營養(yǎng)指導(dǎo)員考試相關(guān)教材，同時參考了《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》（第 8 版）、《中國居民膳食指南（2022）》、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023 版）》、《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》（第 2 版）、《中國食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版》（第 6 版）等最新書籍， 但由于作者水平和時間有限，書中難免存在一些錯誤或不足之處，懇請讀者們批評指正，并將您的寶貴意見和建議，以及在使用本書過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給我，以便對其進行必要的勘誤和進一步修改、完善。
學(xué)好營養(yǎng)知識，做自己健康的第一責(zé)任人！ 明天的你更優(yōu)秀！

曾迎春
2024 年 6 月

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