本書講述了雞的進化史，西方文明中的雞，現(xiàn)代養(yǎng)雞流水線，關(guān)于雞的未來實驗，雞可持續(xù)發(fā)展的未來。前工業(yè)時代，雞除了是一種家禽，還扮演著神話符號的角色。到了流水線工業(yè)化生產(chǎn)肉雞的近代，雞則完全被當成商品，尤其是對雞的某些部位比如雞胸，雞腿的大量需求，極端物化了雞這種生物。通過研究雞的意義探尋人類社會的演變。作者語言幽默風(fēng)趣，主題是通過展現(xiàn)雞和人類的關(guān)系，向讀者描繪人類文明演進的一個側(cè)面。農(nóng)場和雞，這兩個典型的鄉(xiāng)村意向，帶有濃烈的英式田園詩氣質(zhì)，有一定獨特性。