本教材在總結(jié)教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，充分吸收了該學(xué)科理論研究和實(shí)踐的新成果、新經(jīng)驗(yàn)和新材料，全面闡述了食品品牌的基本內(nèi)涵、性質(zhì)、特點(diǎn)和功能，食品品牌塑造、傳播以及維護(hù)的基本策略、方法和技巧等。同時(shí)以拓展閱讀的形式有針對(duì)性地探討了代表性食品品牌的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、成功模式及可資借鑒的方面等，為食品經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生系統(tǒng)了解和學(xué)習(xí)食品品牌管理前沿發(fā)展趨勢(shì)、生動(dòng)實(shí)踐提供了專(zhuān)業(yè)、可信的教材范本，也可為關(guān)注和從事食品品牌工作的人員提供參考。