紅球藻蝦青素，被譽(yù)為“紅色生命源”，它的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用對(duì)于人體健康有著重要意義。與其他類胡蘿卜素相比，紅球藻蝦青素兼具脂溶性及水溶性，因此更易于被人體吸收，是人類對(duì)抗衰老和疾病的重要補(bǔ)充劑，它是能夠穿透血腦屏障、血胰腺屏障、血睪丸屏障這三大人體主要屏障到達(dá)人體全身各處細(xì)胞的一種抗氧化劑。它超強(qiáng)的抗氧化性，為人類解決某些常見(jiàn)慢性病，如心腦血管病、糖尿病、動(dòng)脈硬化、關(guān)節(jié)炎等開(kāi)啟了全新的篇章。同樣，作為超強(qiáng)抗氧化劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，紅球藻蝦青素被廣泛用于心血管疾病、眼病、糖尿病及美容、抗衰老等領(lǐng)域，已成為全球研發(fā)的熱點(diǎn)。書(shū)稿詳述了紅球藻蝦青素的發(fā)現(xiàn)、研究及發(fā)展等內(nèi)容，全書(shū)內(nèi)容翔實(shí)，圖文并茂，具有較強(qiáng)的科普性和實(shí)用性。