幾丁質(甲殼素)是農業(yè)有害生物(昆蟲、真菌及線蟲)的主要結構成分，而且在高等動植物體內沒有分布，所以參與農業(yè)有害生物幾丁質代謝的關鍵酶是潛在的綠色農藥靶標。闡明這些酶的生理功能及結構與功能之間的關系，是將其開發(fā)為農藥靶標進而開展新農藥創(chuàng)制的前提和基礎。目前，我國尚未有專門介紹幾丁質及其代謝關鍵酶的專著。為了填補這一空白并為我國新農藥創(chuàng)制工作提供理論基礎，作者結合自身近20年研究積累并參考近10年發(fā)表的中英文資料，對幾丁質及農業(yè)病蟲害幾丁質代謝關鍵酶的生理功能、結構功能關系以及抑制劑等方面的最新研究進展進行了梳理和總結。本書涵蓋了幾丁質及其代謝關鍵酶的生理功能、結構功能關系以及抑制劑等方面內容，主要內容包括：幾丁質的結構與生理功能；含幾丁質生物(細菌、真菌、原生動物和昆蟲)中幾丁質代謝關鍵酶的生理功能；不含幾丁質生物(植物及哺乳動物)中幾丁質代謝關鍵酶的生理功能；幾丁質代謝關鍵酶的結構功能關系及抑制劑。