農(nóng)產(chǎn)品抽樣是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測工作的基礎(chǔ)和重要環(huán)節(jié)。為科學規(guī)范監(jiān)測抽樣各個環(huán)節(jié)，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作水平，福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心結(jié)合工作和生產(chǎn)實際，組織了有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域?qū)�業(yè)技術(shù)人員，針對主要種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品的抽樣量和測定部位進行梳理，對抽樣管理及抽樣工作中常見問題進行闡述說明，旨在規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作，確保抽取樣品的合法性。本書內(nèi)容包括抽樣概述，農(nóng)產(chǎn)品抽樣要點，樣品制備、封存、運輸與交接，抽樣常見問題。本書是相關(guān)部門開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管控的工具書。