本書(shū)為“潘茂名中醫(yī)藥文化叢書(shū)”之一，從本草考證、生藥學(xué)研究、化學(xué)成分、制劑、質(zhì)量評(píng)價(jià)與安全性評(píng)價(jià)、臨床應(yīng)用、藥食養(yǎng)生及品牌建設(shè)方面對(duì)嶺南特色中藥化橘紅進(jìn)行了全面闡述。本書(shū)既從藥學(xué)專業(yè)方面對(duì)化橘紅的化學(xué)成分、制劑等進(jìn)行了深入的研究，為中藥專業(yè)人士提供學(xué)術(shù)參考，又對(duì)其臨床應(yīng)用、養(yǎng)生保健方面進(jìn)行了細(xì)致講解，為普通大眾提供了化橘紅豐富的本草學(xué)知識(shí)和煲湯煮茶的參考用法。全書(shū)深入淺出，對(duì)化橘紅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有很好的推動(dòng)作用。