對高校旅游專業(yè)來講，更新教學(xué)模式既是教育改革的必然結(jié)果，也是旅游行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求，應(yīng)當(dāng)引起高度重視。同時(shí)，知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，給現(xiàn)代旅游企業(yè)的管理提出了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。迅速調(diào)整旅游企業(yè)的經(jīng)營管理策略，實(shí)施知識管理，以適應(yīng)變化的趨勢，成為現(xiàn)代旅游企業(yè)特續(xù)、健康發(fā)展的關(guān)鍵。本書主要圍繞高校旅游專業(yè)教學(xué)模式構(gòu)建與改革，旅游企業(yè)管理兩個(gè)方面進(jìn)行了深入研究，第一部分介紹了高校旅游專業(yè)教學(xué)理論實(shí)踐結(jié)合、以遷移理論為基礎(chǔ)、以就業(yè)為導(dǎo)向的三種教學(xué)模式，并對其具體應(yīng)用做了詳細(xì)分析。第二部分介紹了旅游企業(yè)管理概述、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游景區(qū)管理基礎(chǔ)、旅游景區(qū)經(jīng)營管理等。