目前，國際和國內(nèi)上已經(jīng)有多部總結(jié)介紹多孔配位聚合物和金屬有機框架材料及其衍生材料在吸附、分離、催化、離子導電等領(lǐng)域的專著，但是國內(nèi)迄今未有關(guān)于功能化金屬有機框架材料在食品或農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全相關(guān)領(lǐng)域應(yīng)用介紹專著。因此，我們組織了金屬有機框架材料在污染物吸附識別領(lǐng)域相關(guān)研究學者，按各人的專長分工，撰寫了這一比較簡明的綜述性專著，以期通過這本書籍為相關(guān)研究領(lǐng)域的專家學者和研究生提供該領(lǐng)域研究的基本概念和進展狀況。本書緊密結(jié)合設(shè)計理論和實際應(yīng)用，對國際國內(nèi)相關(guān)研究報道進行了比較全面的總結(jié)梳理，對服務(wù)政府質(zhì)量安全監(jiān)管和促進食品質(zhì)量安全相關(guān)學科的發(fā)展都起到積極的推動作用。