中國是傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會，二十四節(jié)氣是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)收種的時(shí)間密碼，應(yīng)時(shí)而為，忠誠于節(jié)氣的指引春種、夏耘、秋收、冬藏，大地才有最好的生機(jī)。節(jié)氣加冕的日子是豐盈和實(shí)誠的，傳統(tǒng)中國順時(shí)而食的飲食文化，折射出地方性食物的多樣性與豐富性，每一個(gè)節(jié)氣里，都有特定的象征和隱喻性食物，讓古老的節(jié)氣與人的心魄保持著神秘的聯(lián)系：立春吃春盤驚蟄梨、立夏苦菜芒種新麥……塵世煙火，農(nóng)耕文明與生存方式，將生產(chǎn)和生活定格到天、地、人相印乃至合一的狀態(tài)。探尋黃河流域華北平原傳統(tǒng)節(jié)氣飲食，體驗(yàn)中國傳統(tǒng)飲食智慧，深入挖掘節(jié)氣飲食，對踐行“大食物觀”具有重要意義。