經濟動物養(yǎng)殖與疾病防治是特種經濟動物養(yǎng)殖專業(yè)和畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)課。是一門研究特種經濟動物的生物學特性、建場與引種、飼養(yǎng)管理、繁殖與育種、疾病防治和產品采收與初加工等技術的課程。是一門理論與生產實踐緊密結合的綜合性應用學科。學生以項目與任務的形式掌握每類經濟動物的主要飼養(yǎng)品種、經濟價值及養(yǎng)殖意義、生物學生理學特性、繁殖配種技術、飼養(yǎng)管理要點、常見疾病防治方法、鹿茸、狐皮等產品的采收等內容，使學生具備一定獨立開展崗位工作、符合養(yǎng)殖企業(yè)生產技術、經營管理、解決實際問題和繼續(xù)學習的能力。