糧食工業(yè)在進(jìn)行生產(chǎn)的同時(shí)，由于加工原料的特性、加工工藝和設(shè)備的局限以及加工產(chǎn)品的性質(zhì)，決定了生產(chǎn)過程中有粉塵等有害物產(chǎn)生。粉塵如果不加以控制和治理，勢必對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和安全帶來嚴(yán)重影響，還會(huì)造成糧食加工過程中的質(zhì)量損耗。而氣力輸送則是利用空氣的流動(dòng)通過管道來輸送散狀物料，更是現(xiàn)代物流技術(shù)中粉粒狀物料輸送普遍采用的方法。本書在第一版的基礎(chǔ)進(jìn)行了較大幅度的修訂、完善和優(yōu)化，緊跟行業(yè)和學(xué)科發(fā)展。如第一章空氣流動(dòng)的流體力學(xué)原理，增加了空氣流動(dòng)的數(shù)值模擬一節(jié)，也對(duì)部分內(nèi)容、章節(jié)進(jìn)行了調(diào)整；第二章粉塵控制的基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)于粉塵控制、粉塵防爆等內(nèi)容，更新了國家標(biāo)準(zhǔn)、也增加了粉塵防爆等內(nèi)容；第三章離心通風(fēng)機(jī)，將原第五章中的風(fēng)機(jī)噪聲一節(jié)調(diào)至本章；第四章、第五章也都進(jìn)行了修訂；第六章增加了氣固兩相流數(shù)值模擬等內(nèi)容。本書的編寫力求內(nèi)容簡潔、系統(tǒng)和全面，敘述簡明、扼要，突出原理分析，計(jì)算數(shù)據(jù)可靠，并配有例題和詳盡的計(jì)算資料。