2020年以來，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江省財政廳聯(lián)合開展了農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范創(chuàng)建（“一縣一品一策”）工作。2022—2023年，香菇標準化生產(chǎn)示范創(chuàng)建項目組圍繞慶元香菇、松陽香菇等優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，開展風險隱患排查和風險評估，明確香菇生產(chǎn)中的關鍵控制點，制定質(zhì)量安全風險管控策略，集成香菇標準化生產(chǎn)體系，運用生動有趣的卡通圖片和簡單易懂的文字編寫完成了《香菇全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風險管控手冊》一書，本書從場地、菌種、原輔料準備、栽培技術、病蟲害防治、儲藏、包裝與運輸、產(chǎn)品檢測、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品追溯、產(chǎn)品認定（證）、農(nóng)資管理等各方面，提出基于香菇綠色生產(chǎn)的質(zhì)量安全風險管控措施。本書適合廣大香菇種植者參考使用，希望能為指導香菇綠色生產(chǎn)、提升香菇質(zhì)量安全水平提供技術支撐。