第一章?門票：進(jìn)入 定位與跟蹤 輸入與解讀 獨(dú)特、相似與重疊 名稱與身份 跟進(jìn)展覽 本書的結(jié)構(gòu) 第二章?南肯辛頓的文化變革 關(guān)于南肯辛頓 科學(xué)博物館大樓 “給知識(shí)的進(jìn)步帶來不可估量的好處” 觀眾的視角 危機(jī)與責(zé)任 營銷、形象管理和競(jìng)賽 挑戰(zhàn)與博物館復(fù)興 科學(xué)博物館的新任“大祭司”與“文化變革” 重組與重現(xiàn) 公眾理解科學(xué) 第三章?21世紀(jì)的新視野：重構(gòu)博物館 概念 過去的科學(xué)博物館 重來 主題和變化 明確的斗爭(zhēng) 余波 第四章?為新的公眾而生的“燙手山芋”：食品“旗艦”展覽 原創(chuàng)作者的一項(xiàng)難題 任務(wù) “美食家們” 設(shè)計(jì)師和其他參與者 性別與團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu) 設(shè)計(jì)師與藝術(shù)處理 為什么是食品？ 食品展覽的可行性研究 簡介和觀眾 展覽內(nèi)容 “產(chǎn)業(yè)合作”和預(yù)算 批準(zhǔn)和贊助 第五章?“現(xiàn)實(shí)來臨”：付出的努力與夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)（以及協(xié)商的噩夢(mèng)）科學(xué)與“重組” 痛苦之前的快樂——擴(kuò)充 設(shè)計(jì)與“撤退” 削減展項(xiàng) 重新思考：信息，信息，信息 應(yīng)對(duì)“強(qiáng)行插手” 第六章?虛擬消費(fèi)者與超市科學(xué) 構(gòu)想公眾 “選擇并組合”：作為活躍消費(fèi)者的觀眾 消費(fèi)者友好型科學(xué) 管理“真實(shí)的”觀眾介入 國家飲食 食品生產(chǎn)中的巴氏殺菌法 “你應(yīng)該經(jīng)常洗手”：食物中毒 觀眾、政治和超市科學(xué) 事實(shí)與社會(huì)責(zé)任 公民身份、選擇權(quán)以及企業(yè) 第七章?開幕與余波：儀式、回顧與反思倒計(jì)時(shí)…… 大日子 儀式程序 糾纏的各種身份與著作權(quán) 回應(yīng)與反思 第八章?活躍的觀眾與實(shí)用政治 獲取文化解讀 參觀：“在列表上” “閱讀”展覽：線索與關(guān)聯(lián) 選擇、越界和困惑 科學(xué)、確定性和常識(shí) 懸疑小說？作者、贊助和有眼光的消費(fèi)者 第九章?展覽幕后與展廳之外 特殊性和超越性 社會(huì)戲劇和熱點(diǎn)形勢(shì) 框架、包含與透明 企業(yè)、消費(fèi)者和作者主權(quán) 科學(xué)與公民身份 附　錄?觀眾調(diào)查問卷 譯后記