本書以普及環(huán)境教育為出發(fā)點，立足人們的日常生活與工作。首先簡要概括環(huán)境問題以及各種環(huán)境因素對人體健康的影響，然后分別從大氣環(huán)境、水體環(huán)境、土壤環(huán)境、居室環(huán)境、食品安全、生活用品等方面來論述與健康之間的關系，探討了怎樣利用有利的環(huán)境因素來增進人體健康和控制不利因素對人體健康的影響以預防疾病的發(fā)生，從而保證人群健康。最后介紹了綠色化學與低碳生活等方面的相關知識。本書在廣泛參考國內外文獻的基礎上，結合作者近幾年的教學研究，通過情景案例引入相關知識，強化了教材的可讀性和實用性。使讀者在學習環(huán)境知識的同時，提高了環(huán)境保護意識，增強了健康觀念。
本書為高職高專、成人教育、中職學生的公選素質課教材，也可供廣大讀者作為愛護環(huán)境、增強環(huán)保意識和關心人體健康的科普讀物。
環(huán)境與環(huán)境污染
【案例導入】
環(huán)境與宜居
環(huán)境污染影響壽命
【討論】
1.1 環(huán)境
1.1.1 環(huán)境組成
1.1.2 環(huán)境因素
1.1.3 生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡
1.1.4 環(huán)境問題
1.2 環(huán)境污染
1.2.1 環(huán)境污染物
1.2.2 環(huán)境污染物影響健康因素
1.2.3 環(huán)境污染危害人體健康
【閱讀材料】
環(huán)境與環(huán)境污染
【案例導入】
環(huán)境與宜居
環(huán)境污染影響壽命
【討論】
1.1 環(huán)境
1.1.1 環(huán)境組成
1.1.2 環(huán)境因素
1.1.3 生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡
1.1.4 環(huán)境問題
1.2 環(huán)境污染
1.2.1 環(huán)境污染物
1.2.2 環(huán)境污染物影響健康因素
1.2.3 環(huán)境污染危害人體健康
【閱讀材料】
世界環(huán)境問題
世界衛(wèi)生組織健康標準
環(huán)境因素與健康
【案例導入】
硒元素與壽命
切爾諾貝利核電站大爆炸
2009年陜西鳳翔鉛超標事件
【討論】
2.1 物理因素與人體健康
2.1.1 噪聲
2.1.2 電磁輻射
2.1.3 光污染
2.1.4 溫度
2.1.5 濕度
2.1.6 氣壓
2.2 化學因素與人體健康
2.2.1 元素與疾病
2.2.2 化學污染物與健康
2.3 生物因素與人體健康
2.3.1 細菌
2.3.2 真菌
2.3.3 病毒
2.3.4 寄生蟲
2.3.5 其他生物因素
【閱讀材料】
社會因素與人體健康
家電輻射排行榜
手機與輻射
大氣環(huán)境與健康
【案例導入】
美國多諾拉煙霧
雅典“緊急狀態(tài)事件”
【討論】
3.1 大氣組成及垂直結構
3.1.1 大氣組成
3.1.2 大氣垂直結構
3.1.3 大氣層作用
3.2 大氣污染物
3.2.1 大氣污染物來源
3.2.2 大氣污染物種類
3.3 大氣污染與人體健康
3.3.1 光化學煙霧
3.3.2 酸雨
3.3.3 溫室效應
3.3.4 臭氧洞
3.3.5 沙塵暴
3.3.6 灰霾
3.3.7 汽車尾氣
3.4 大氣環(huán)境治理
3.4.1 大氣環(huán)境標準
3.4.2 綜合防治大氣污染
【閱讀材料】
硫酸型煙霧
熱島效應
水體環(huán)境與健康
【案例導入】
飲水機內的“健康殺手”
吉林石化公司水污染事件
美國飲用水中鉛中毒
【討論】
4.1 水組成與水質指標
4.1.1 水組成與水資源
4.1.2 水質與水質指標
4.1.3 人體內水的功能
4.2 水體污染物
4.2.1 水體污染源
4.2.2 水體污染物種類
4.2.3 水體優(yōu)先控制污染物
4.3 水體污染與人體健康
4.3.1 飲用水標準
4.3.2 水體污染影響身體健康
4.3.3 科學飲水
4.4 治理水污染
4.4.1 污水排放標準
4.4.2 預防與治理水污染
【閱讀材料】
赤潮
游泳池水與人體健康
土壤環(huán)境與健康
【案例導入】
黑龍江省雞西市梨樹區(qū)有毒化工廢渣污染事件
廣東IT行業(yè)重金屬污染土壤
【討論】
5.1 土壤組成和性質
5.1.1 土壤組成
5.1.2 土壤性質
5.1.3 土壤功能
5.2 土壤污染物
5.2.1 土壤污染源
5.2.2 土壤污染物種類
5.3 土壤污染與人體健康
5.3.1 土壤污染特點
5.3.2 土壤污染危害人體健康
5.4 治理土壤污染
5.4.1 土壤污染現(xiàn)狀
5.4.2 土壤污染治理方法
【閱讀材料】
電子垃圾
農村生活垃圾
治理垃圾污染
治理白色污染
居室環(huán)境與健康
【案例導入】
陳先生起訴裝修公司案件
某小區(qū)癌癥元兇調查
【討論】
6.1 居室環(huán)境污染概述
6.1.1 居室污染源
6.1.2 居室污染特點
6.2 居室化學性污染
6.2.1 有機污染物與人體健康
6.2.2 無機污染物與人體健康
6.2.3 吸煙與人體健康
6.2.4 廚房油煙與人體健康
6.3 居室物理性污染
6.3.1 居室放射性污染與人體健康
6.3.2 居室電磁輻射污染與人體健康
6.3.3 居室噪聲污染與人體健康
6.3.4 居室光污染與人體健康
6.4 居室生物性污染
6.4.1 居室生物性污染危害
6.4.2 典型居室生物性污染
6.4.3 預防居室生物性污染方法
6.5 室內空氣監(jiān)測與凈化
6.5.1 監(jiān)測目的與內容
6.5.2 監(jiān)測要求與時間
6.5.3 室內環(huán)境檢測標準
6.5.4 室內空氣污染的自我識別
6.5.5 預防與減少室內空氣污染
【閱讀材料】
電腦與人體健康
復印機與人體健康
開放式辦公與健康
現(xiàn)代住宅的五條衛(wèi)生標準
汽車內污染物與人體健康
健身房內污染物與人體健康
歌舞廳內污染物與人體健康
食品安全與健康
【案例導入】
2007年“樅陽飯店” 亞硝酸鹽中毒事件
2011年“地溝油”事件
2011年某品牌“瘦肉精”事件
【討論】
7.1 食品質量安全概述
7.1.1 食品安全內容
7.1.2 食品安全問題
7.2 食品污染與健康
7.2.1 食品污染分類
7.2.2 食品污染原因
7.2.3 食品污染影響人體健康
7.3 食品添加劑與健康
7.3.1 食品添加劑分類與功能
7.3.2 食品添加劑存在隱患
7.3.3 食品添加劑使用原則
7.4 飲料與健康
7.4.1 飲料種類
7.4.2 碳酸飲料與人體健康
7.4.3 功能飲料與人體健康
7.4.4 茶飲料與人體健康
7.4.5 乳飲料與人體健康
7.4.6 酒精飲料與人體健康
7.5 食品安全管理
7.5.1 食品安全管理內容
7.5.2 預防食品污染措施
7.5.3 綠色食品和有機食品
【閱讀材料】
轉基因食品
油炸食品、燒烤食品及膨化食品
葡萄酒和啤酒
兒童喝飲料注意事項
生活用品與健康
【案例導入】
1989年株洲美容霜事件
2004年武漢染發(fā)猝死事件
【討論】
8.1 生活用品與健康概述
8.1.1 生活用品種類
8.1.2 生活用品存在的健康問題
8.2 化妝品與人體健康
8.2.1 化妝品中有害物質
8.2.2 化妝品中有害物質危害人體健康
8.2.3 正確使用化妝品
8.3 洗滌劑與人體健康
8.3.1 洗滌劑中有害物質
8.3.2 洗滌劑中有害物質危害人體健康
8.3.3 正確使用洗滌劑
8.4 殺蟲劑與人體健康
8.4.1 殺蟲劑種類
8.4.2 殺蟲劑影響人體健康
8.4.3 正確使用殺蟲劑
8.5 塑料制品與人體健康
8.5.1 塑料組成與性能
8.5.2 塑料制品中有害物質危害人體健康
8.5.3 正確使用塑料制品
8.6 服裝與人體健康
8.6.1 服裝中的污染物
8.6.2 服裝中的污染物危害人體健康
8.6.3 預防與減少服裝中的污染
8.7 飾品與人體健康
8.7.1 飾品中的化學物質
8.7.2 飾品與人體健康
8.7.3 正確使用飾品
【閱讀材料】
口紅與健康
指甲油與健康
染發(fā)劑與健康
塑料制品中的數(shù)字標識
綠色化學與低碳生活
【案例導入】
綠色化學挑戰(zhàn)獎
“世界無車日”
【討論】
9.1 綠色化學
9.1.1 化學工業(yè)帶來環(huán)境污染
9.1.2 綠色化學的產生
9.1.3 綠色化學的核心與原則
9.1.4 綠色化學的任務與技術
9.2 低碳經濟
9.2.1 低碳經濟的提出
9.2.2 低碳經濟的特點
9.2.3 低碳經濟與綠色化學
9.3 低碳生活
9.3.1 低碳生活的提出
9.3.2 低碳生活從身邊事做起
【閱讀材料】
環(huán)境教育
環(huán)境保護的先行者—大學生
附錄
參考文獻
書單推薦
