緒論  一、學(xué)科定義與定位  二、學(xué)科沿革  三、研究?jī)?nèi)容  四、溫?zé)嵘�理研究進(jìn)展  五、家畜行為管理研究進(jìn)展  六、畜舍環(huán)境改善與調(diào)節(jié)研究進(jìn)展  七、糞便處理 緒論 一、學(xué)科定義與定位 二、學(xué)科沿革 三、研究?jī)?nèi)容 四、溫?zé)嵘�理研究進(jìn)展 五、家畜行為管理研究進(jìn)展 六、畜舍環(huán)境改善與調(diào)節(jié)研究進(jìn)展 七、糞便處理與環(huán)境污染治理研究進(jìn)展第一章 家畜環(huán)境適應(yīng) 第一節(jié) 生物節(jié)律 一、生物的穩(wěn)衡性 二、生物節(jié)律 第二節(jié) 家畜應(yīng)激 一、應(yīng)激的概念 二、應(yīng)激反應(yīng)的過(guò)程 三、應(yīng)激的機(jī)制 第三節(jié) 家畜適應(yīng) 一、馴化與適應(yīng)的概念 二、適應(yīng)的分類(lèi) 三、氣候適應(yīng)法則 第四節(jié) 環(huán)境適應(yīng)的分子生物學(xué) 一、環(huán)境與營(yíng)養(yǎng)對(duì)基因功能的影響 二、熱休克蛋白功能與應(yīng)用 思考題第二章 溫?zé)岘h(huán)境 第一節(jié) 體溫與畜體熱調(diào)節(jié) 一、體溫、皮溫和平均體溫 二、體熱的來(lái)源 三、散熱 四、畜體的熱平衡 五、太陽(yáng)輻射與畜體熱調(diào)節(jié) 第二節(jié) 空氣溫度 一、空氣溫度的概念 二、畜舍中的氣溫 三、等熱區(qū)與臨界溫度 四、溫度應(yīng)激時(shí)的熱調(diào)節(jié) 五、氣溫對(duì)家畜生產(chǎn)性能的影響 六、氣溫對(duì)家畜內(nèi)分泌的影響 七、氣溫對(duì)家畜健康的影響 第三節(jié) 空氣濕度 一、空氣濕度的概念 二、氣濕對(duì)家畜的影響 第四節(jié) 氣流和氣壓 一、氣流和氣壓的概念 二、氣流對(duì)家畜的影響 三、氣壓對(duì)家畜的影響 第五節(jié) 溫?zé)嵋蛩氐木C合評(píng)定 一、溫濕指數(shù) 二、等溫指數(shù) 三、有效溫度 四、風(fēng)冷指數(shù) 五、高溫環(huán)境的生理臨界值 思考題第三章 光環(huán)境 第一節(jié) 概述 一、光的來(lái)源 二、光的物理化學(xué)特征 三、生物節(jié)律與光周期 第二節(jié) 可見(jiàn)光 一、可見(jiàn)光作用的機(jī)制 二、可見(jiàn)光對(duì)家畜的影響 第三節(jié) 紅外線(xiàn)和紫外線(xiàn) 一、紅外線(xiàn)對(duì)家畜的作用 二、紫外線(xiàn)對(duì)家畜的作用 思考題第四章 聲環(huán)境 第一節(jié) 基本概念 一、聲的定義與聲波分類(lèi) 二、聲強(qiáng)和聲壓 三、樂(lè)音與噪聲 第二節(jié) 噪聲的影響 一、對(duì)神經(jīng)反射的作用 二、對(duì)生理及內(nèi)分泌的影響 三、對(duì)生產(chǎn)的影響 第三節(jié) 樂(lè)音的應(yīng)用 一、樂(lè)聲與交感神經(jīng)興奮性 二、音樂(lè)在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用 思考題第五章 有害物質(zhì)與微粒 第一節(jié) 畜舍中的有害氣體 一、畜舍內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生 二、有害氣體的種類(lèi) 三、畜舍內(nèi)有害氣體對(duì)家畜的影響 四、空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 第二節(jié) 空氣中的微粒和微生物 一、空氣中微粒的性質(zhì)和來(lái)源 二、空氣中微生物的來(lái)源 三、微粒和微生物對(duì)家畜健康的影響 四、減少畜舍內(nèi)微粒和微生物的措施 五、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 第三節(jié) 飼料衛(wèi)生 一、飼料安全的概念 二、飼料安全問(wèn)題 思考題第六章 水與土壤環(huán)境 第一節(jié) 水環(huán)境 一、水源 二、水的衛(wèi)生學(xué)特性 三、飲用水標(biāo)準(zhǔn) 四、水的處理 第二節(jié) 土壤環(huán)境 一、土壤類(lèi)型及其物理學(xué)特性 二、土壤化學(xué)成分與動(dòng)物健康 三、土壤的生物學(xué)特性 四、土壤的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià) 思考題第七章 行為與環(huán)境 第一節(jié) 溫?zé)岘h(huán)境與行為 一、維持行為 二、社會(huì)空間行為 三、行為適應(yīng)戰(zhàn)略 四、行為的節(jié)律 第二節(jié) 環(huán)境與采食量 一、反芻動(dòng)物 二、豬 三、家禽 四、影響采食量變化的機(jī)制 第三節(jié) 生產(chǎn)管理與家畜行為 一、行為需要 二、行為缺失 三、失宜行為 四、籠養(yǎng)的行為學(xué)問(wèn)題 五、圈養(yǎng)的行為問(wèn)題 六、拴系和限位飼養(yǎng)的行為學(xué)問(wèn)題 七、傳統(tǒng)之散養(yǎng)方式與其未來(lái) 第四節(jié) 行為與動(dòng)物福利 一、動(dòng)物福利 二、動(dòng)物福利的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn) 三、動(dòng)物福利的行為學(xué)基礎(chǔ) 思考題第八章 畜牧場(chǎng)規(guī)劃 第一節(jié) 場(chǎng)址選擇 一、自然環(huán)境因素 二、社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素 三、立地條件 第二節(jié) 畜牧場(chǎng)工藝設(shè)計(jì) 一、畜牧生產(chǎn)工藝的定性設(shè)計(jì) 二、畜牧生產(chǎn)工藝的流程設(shè)計(jì) 三、畜牧生產(chǎn)工藝參數(shù)設(shè)計(jì) 四、畜牧生產(chǎn)飼養(yǎng)工藝設(shè)計(jì) 五、畜牧場(chǎng)工程工藝設(shè)計(jì) 第三節(jié) 畜牧場(chǎng)總平面規(guī)劃 一、畜牧場(chǎng)總平面規(guī)劃的原則 二、畜牧場(chǎng)的功能分區(qū) 三、分區(qū)規(guī)劃布置要求 四、畜舍布置形式 五、畜舍朝向 六、畜舍間距 七、畜牧場(chǎng)主要項(xiàng)目構(gòu)成 八、畜牧場(chǎng)場(chǎng)區(qū)總平面規(guī)劃實(shí)例 九、畜牧場(chǎng)規(guī)劃的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 第四節(jié) 畜牧場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施工程規(guī)劃 一、防護(hù)設(shè)施 二、道路工程 三、給水工程 四、排水工程 五、采暖工程 六、電力電訊工程 七、綠化工程 八、糞污處理工程 第五節(jié) 畜牧場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)成果 一、規(guī)劃階段 二、初步設(shè)計(jì)階段 三、施工圖設(shè)計(jì)階段 思考題第九章 畜舍環(huán)境的改善與控制 第一節(jié) 畜舍的基本結(jié)構(gòu) 一、基礎(chǔ)和地基 二、墻 三、屋頂 四、天棚 五、地面 六、門(mén)窗 七、其他結(jié)構(gòu)和配件 第二節(jié) 畜舍類(lèi)型和特點(diǎn) 一、棚舍 二、開(kāi)放式與半開(kāi)放式畜舍 三、有窗式畜舍 四、無(wú)窗式畜舍 五、畜舍樣式的選擇 第三節(jié) 建筑材料特性與圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱 一、建筑材料的溫?zé)崽匦? 二、建筑材料的空氣特性 三、建筑材料的水分特性 四、圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱 第四節(jié) 畜舍的保溫和供暖 一、外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫 二、建筑防寒措施 三、畜舍的供暖 四、加強(qiáng)防寒管理 第五節(jié) 畜舍的防暑與降溫 一、外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱 二、建筑防暑 三、綠化防暑 四、畜舍的降溫 第六節(jié) 畜舍通風(fēng)與換氣 一、畜舍通風(fēng)換氣量的確定 二、畜舍的自然通風(fēng) 三、畜舍的通風(fēng)機(jī)械 四、機(jī)械通風(fēng)方式 五、橫向負(fù)壓通風(fēng)設(shè)計(jì) 六、縱向通風(fēng) 第七節(jié) 畜舍的采光 一、自然采光的窗口位置設(shè)計(jì) 二、采光窗口面積、形狀和布置 三、人工照明 四、影響人工照明的因素 第八節(jié) 畜舍的給排水 一、畜舍的給水 二、畜舍的糞便與污水量 三、人工及機(jī)械清糞方式的排水 四、水沖或水泡清糞方式的排水 思考題第十章 畜舍的設(shè)施與設(shè)備 第一節(jié) 豬舍附屬設(shè)施與設(shè)備 一、豬欄 二、漏縫地板 三、喂飼設(shè)備 四、飲水設(shè)備 五、豬舍清糞系統(tǒng)與設(shè)備 第二節(jié) 牛舍的附屬設(shè)施與設(shè)備 一、奶牛的飼養(yǎng)方式 二、喂飼設(shè)備 三、飲水設(shè)備 四、糞尿清除設(shè)備 五、擠奶設(shè)備 第三節(jié) 雞舍附屬設(shè)施與設(shè)備 一、雞籠 二、育雛設(shè)備 三、喂飼設(shè)備 四、飲水設(shè)備 五、雞舍的除糞設(shè)備 第四節(jié) 畜舍的環(huán)境控制設(shè)備 一、畜舍的采暖設(shè)備 二、畜舍的降溫設(shè)備 三、畜舍的通風(fēng)設(shè)備 四、畜舍的清洗消毒設(shè)施 思考題第十一章 畜牧生產(chǎn)中的污染控制 第一節(jié) 環(huán)境污染的基本概念 一、畜牧業(yè)污染的起因 二、環(huán)境自?xún)襞c污染 三、環(huán)境污染對(duì)家畜的危害 四、畜牧場(chǎng)污染治理的總體考量 第二節(jié) 空氣污染的控制 一、合理選擇場(chǎng)址 二、改進(jìn)生產(chǎn)工藝，及時(shí)清除舍 內(nèi)糞尿和污水 三、降低糞尿的ph 四、保持舍內(nèi)干燥和通風(fēng) 五、科學(xué)地配制日糧 六、添加劑的應(yīng)用 第三節(jié) 水污染與控制 一、水污染的危害 二、水體的自?xún)? 第四節(jié) 畜產(chǎn)廢棄物的處理與利用 一、畜牧場(chǎng)廢棄物的特性 二、植物生產(chǎn)的有機(jī)肥料 三、生產(chǎn)沼氣 四、糞便的加工飼料問(wèn)題 五、通過(guò)水生生物的處理與利用 六、其他處理方法 七、尿液與污水的無(wú)害化處理與利用方法 八、自然凈化技術(shù) 九、施肥方式與土壤微生物活性 十、生態(tài)循環(huán)型畜牧業(yè) 思考題第十二章 家畜的行為管理 第一節(jié) 行為的功能 一、行為的適應(yīng)功能 二、家畜的異常行為及產(chǎn)生的原因 第二節(jié) 行為管理與設(shè)施 一、畜舍結(jié)構(gòu) 二、飼養(yǎng)設(shè)備 第三節(jié) 行為管理 一、確立飼養(yǎng)模式 二、改進(jìn)飼養(yǎng)工藝 三、增加環(huán)境豐富度 四、良好管理者的素質(zhì) 第四節(jié) 家畜福利管理 一、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的福利 二、家畜的福利 三、常見(jiàn)的福利問(wèn)題 思考題實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 實(shí)驗(yàn)一 氣象因素的測(cè)定 一、空氣溫度的測(cè)定 二、空氣濕度的測(cè)定 三、氣流的測(cè)定 四、氣壓測(cè)定 實(shí)驗(yàn)二 輻射熱、照度、畜舍采光和噪聲的測(cè)定 一、輻射熱的測(cè)定 二、照度的測(cè)定 三、采光系數(shù)的測(cè)定 四、噪聲測(cè)定 實(shí)驗(yàn)三 空氣衛(wèi)生狀況的測(cè)定 一、空氣中二氧化碳的測(cè)定 二、空氣中氨的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)四 畜舍隔熱和換氣量計(jì)算 一、最低換氣量的計(jì)算 二、保溫隔熱設(shè)計(jì) 三、圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻(Ro)的計(jì)算 四、最大換氣量的計(jì)算 五、實(shí)效換氣量的估測(cè) 實(shí)驗(yàn)五 畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)圖的識(shí)別 一、地形圖 二、建筑施工圖 實(shí)驗(yàn)六 水質(zhì)檢驗(yàn) 一、水樣的采集和保存 二、PH的測(cè)定 三、總硬度的測(cè)定 四、氯化物的測(cè)定 五、氨氮的測(cè)定 六、亞硝酸鹽氮的測(cè)定 七、硝酸鹽氮的測(cè)定 八、耗氧量的測(cè)定 九、溶解氧的測(cè)定 十、氟化物的測(cè)定 十一、砷 十二、鉻(六價(jià))的測(cè)定參考文獻(xiàn)