目錄
第二版前言
第一版前言
第0部分 緒論
0.1 化學實驗是科學發(fā)展的重要方法 3
0.2 化學實驗是化學學習的重要方法 3
0.3 中學化學實驗及其教育功能 4
0.4 化學實驗教學論課程的任務(wù)與內(nèi)涵 6
0.5 關(guān)于本課程的實施 6
第1部分 中學化學實驗教學基礎(chǔ)理論素養(yǎng)
1.1 中學化學實驗教學的目標、任務(wù)、方法 11
1.2 中學化學課程中的化學實驗內(nèi)容體系 11
1.2.1 初中化學課程實驗內(nèi)容及教學 12
1.2.2 高中化學課程實驗內(nèi)容及教學 13
1.3 中學化學實驗課程與教學目標 14
1.3.1 化學實驗課程 14
1.3.2 化學實驗課程目標及類型 19
1.3.3 化學實驗教學目標 21
1.4 中學化學實驗教學的設(shè)計與實施 24
1.4.1 化學實驗教學設(shè)計的理論基礎(chǔ) 25
1.4.2 化學實驗教學設(shè)計的分類 25
1.4.3 化學實驗教學設(shè)計的內(nèi)容 25
1.4.4 化學實驗教學設(shè)計的基本原則 27
1.4.5 化學實驗教學的實施 27
1.5 中學化學實驗教學研究 30
第2部分 中學化學實驗教學基本技能素養(yǎng)
2.1 中學化學實驗基本技能與方法 35
2.1.1 測量·量器 35
2.1.2 觀察·記錄 36
2.1.3 加熱·玻璃工 37
2.1.4 藥品·取用 39
2.1.5 溶液·配制 40
2.1.6 檢驗·分離·提純 42
2.1.7 水·電·氣 43
2.1.8 信息·處理 45
2.2 中學化學實驗設(shè)計常用方法 47
2.2.1 對比實驗法 47
2.2.2 優(yōu)選法 48
2.2.3 正交試驗法 49
第3部分 中學化學實驗及教學的設(shè)計與實施
第1單元 中學化學實驗基本操作 57
實驗1 化學實驗基本操作訓練 57
實驗2 溶液配制操作訓練 60
實驗3 粗食鹽提純 62
第2單元氣體 65
實驗4 氧氣的制取和性質(zhì) 65
實驗5 二氧化碳的制取和性質(zhì) 69
實驗6 氨氣的制取和性質(zhì) 72
實驗7 氯氣的制取和性質(zhì) 75
實驗8 甲烷、乙烯、乙炔 78
綜合探究I ：燃燒的條件和滅火的原理 81
綜合探究Ⅱ：空氣中氧氣含量的測定 83
綜合探究Ⅲ：H2S、HCL、SO2、N2的性質(zhì) 86
第3單元 元素及其化合物性質(zhì) 90
實驗9 金屬活動性 90
實驗10 鎂、鋁、鐵、鋅及其化合物的性質(zhì) 92
實驗11 氫氧化鋁的制備 95
實驗12 硫酸亞鐵銨的制備 97
實驗13 酸、堿、鹽 101
實驗14 探究質(zhì)量守恒定律 103
綜合探究Ⅳ：鐵生繡 106
綜合探究V:自制酸堿指示劑 108
第4單元 物質(zhì)的測定與定量分析 111
實驗15 硝酸鉀溶解度的測定和溶解度曲線的繪制 111
實驗16 中和熱的測定 114
實驗17 阿伏伽德羅常量的測定 116
實驗18 硫酸銅晶體結(jié)晶水含量的測定 119
實驗19 乙醇分子結(jié)構(gòu)的測定 122
實驗20 食醋中乙酸含量的測定 124
實驗21 酸堿中和滴定曲線的繪制 127
綜合探究Ⅵ：葉綠體色素的提取和分離 129
綜合探究Ⅶ：水質(zhì)化學需氧量的測定 131
第5單元 化學平衡電化學反應速率 137
實驗22 濃度、溫度、壓強對化學平衡的影響 137
實驗23 膠體的制備和性質(zhì) 140
實驗24 電解質(zhì)溶液的性質(zhì) 144
實驗25 影響化學反應速率的因素 148
第6單元 有機化學實驗 151
實驗26 乙酸乙酯的合成 151
實驗27 乙醛的制備和性質(zhì) 153
實驗28 纖維素的水解和酯化 155
實驗29 糖類、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 157
第7單元 模擬工業(yè)實驗 160
實驗30 氨氧化法制硝酸 160
實驗31 接觸法制硫酸 165
第8單元 中學化學綜合實踐活動設(shè)計 170
實驗32 自制實驗器具 170
實驗33 投影實驗設(shè)計 175
實驗34 微型實驗設(shè)計 179
實驗35 趣味化學實驗設(shè)計 185
實驗36 生活化學實驗設(shè)計 190
實驗37 探究實驗設(shè)計 197
綜合探究Ⅷ：水果蔬菜中維生素C含量的測定 207
第9單元 基于手持技術(shù)的數(shù)字化實驗 213
實驗38 手持技術(shù)在酸堿中和反應中的應用 217
實驗39 探究物質(zhì)溶解時的熱現(xiàn)象 219
第4部分 中學化學實驗教學案例
4.1 質(zhì)量守恒定律 225
4.1.1 設(shè)計i圖 225
4.1.2 教學設(shè)計 225
4.1.3 評價 226
4.2 二氧化碳制取的研究 226
4.2.1 設(shè)計意圖 226
4.2.2 教學設(shè)計 226
4.2.3 評價 229
4.3 —定物質(zhì)的量濃度溶液的配制 229
4.3.1 設(shè)計意圖 229
4.3.2 教學設(shè)計 230
4.3.3 評價 232
4.4 富集在海水中的元素——氯 233
4.4.1 設(shè)計意圖 233
4.4.2 教學設(shè)計 233
4.4.3 評價 235
4.5 常見的有機物——乙醇 235
4.5.1 設(shè)計意圖 235
4.5.2 教學設(shè)計 235
4.5.3 評價 237
4.6 原電池 237
4.6.1 設(shè)計意圖 237
4.6.2 教學設(shè)計 238
4.6.3 評價 239
參考文獻 240
附錄 241
附錄1 常用化學品標志 241
附錄2 特殊保存的幾種試劑 241
附錄3 幾種意外事故的處理 242
附錄4 常用酸堿溶液的濃度及配制 242
附錄5 常用酸堿指示劑及配制 243
附錄6 幾種常見的氣體干燥劑 243
附錄7 氣體在水中的溶解度 243
附錄8 部分常見物質(zhì)的俗名或別名 244
附錄9 常見儀器簡單繪圖法 245