第一章　商場(chǎng)（超市）布局管理　
第一節(jié)　商場(chǎng)（超市）基本布局
一、出入口的布局
二、設(shè)計(jì)購(gòu)物路線
三、確定陳列面積
四、進(jìn)行商品配置
五、賣(mài)場(chǎng)的功能性布局
六、停車(chē)場(chǎng)的設(shè)計(jì)
七、賣(mài)場(chǎng)廣告的設(shè)計(jì)
第二節(jié)　商場(chǎng)（超市）內(nèi)部設(shè)計(jì)
一、櫥窗設(shè)計(jì)
二、標(biāo)志的設(shè)計(jì)
三、墻壁的設(shè)計(jì)
四、地板的設(shè)計(jì)
五、天花板的設(shè)計(jì) 第一章　商場(chǎng)（超市）布局管理　
  第一節(jié)　商場(chǎng)（超市）基本布局
    一、出入口的布局
    二、設(shè)計(jì)購(gòu)物路線
    三、確定陳列面積
    四、進(jìn)行商品配置
    五、賣(mài)場(chǎng)的功能性布局
    六、停車(chē)場(chǎng)的設(shè)計(jì)
    七、賣(mài)場(chǎng)廣告的設(shè)計(jì)
  第二節(jié)　商場(chǎng)（超市）內(nèi)部設(shè)計(jì)
    一、櫥窗設(shè)計(jì)
    二、標(biāo)志的設(shè)計(jì)
    三、墻壁的設(shè)計(jì)
    四、地板的設(shè)計(jì)
    五、天花板的設(shè)計(jì)
    六、照明的設(shè)計(jì)
    七、聲音的設(shè)計(jì)
    八、色彩的設(shè)計(jì)
    九、氣味的設(shè)計(jì)
    十、通風(fēng)設(shè)備的設(shè)計(jì)
    十一、標(biāo)示用設(shè)施的設(shè)計(jì)
    十二、收銀臺(tái)的配置與設(shè)計(jì)
    十三、存包處的設(shè)計(jì)
第二章　商品基本陳列要求
  第一節(jié)　商品陳列基礎(chǔ)
    一、賣(mài)場(chǎng)陳列區(qū)的劃分
    二、賣(mài)場(chǎng)陳列高度與銷(xiāo)售效果
    三、標(biāo)明陳列信息
    四、以最簡(jiǎn)潔的方式陳列商品
    五、確保拿放方便
    六、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化陳列
  第二節(jié)　商品陳列基本方法
    一、集中陳列法
    二、整齊陳列法
    三、盤(pán)式陳列法
    四、兩端陳列法
    五、島式陳列法
    六、突出陳列法
    七、懸掛陳列法
    八、定位陳列法
    九、比較陳列法
    十、關(guān)聯(lián)陳列法
    十一、接觸陳列法
    十二、季節(jié)陳列法
    十三、連帶陳列法
    十四、圖案陳列法
    十五、最佳高度法
    十六、特殊陳列法
    十七、賣(mài)場(chǎng)陳列的藝術(shù)化趨勢(shì)
第三章　生鮮區(qū)商品陳列
  第一節(jié)　果蔬類(lèi)的陳列
    一、果蔬陳列的五項(xiàng)基本方式
    二、果蔬陳列形態(tài)
    三、常見(jiàn)果蔬的陳列
  第二節(jié)　水產(chǎn)品陳列
    一、水產(chǎn)品陳列示意圖
    二、水產(chǎn)品陳列方法
    三、水產(chǎn)品陳列基本要求
    四、不同水產(chǎn)品特殊陳列要求
    五、水產(chǎn)品陳列器具使用規(guī)范
  第三節(jié)　肉類(lèi)的陳列
    一、主要肉類(lèi)的陳列
    二、肉類(lèi)的陳列注意事項(xiàng)
  第四節(jié)　自制類(lèi)食品的陳列
    一、自制類(lèi)食品操作區(qū)位安排
    二、自制類(lèi)食品陳列圖
    三、自制類(lèi)食品陳列的基本要求
    四、不同自制類(lèi)食品的正常陳列規(guī)范
第四章　食品區(qū)商品陳列
  第一節(jié)　飲料、酒水的陳列
    一、碳酸飲料的陳列
    二、果汁
    三、咖啡、乳飲料
    四、功能性飲料
    五、茶飲料
    六、啤酒
    七、烈酒
    八、香煙
    九、保健營(yíng)養(yǎng)品
  第二節(jié)　沖調(diào)品、冷凍冷藏品的陳列
    一、奶制品及鮮果汁
    二、中式快餐火腿腸
    三、火腿、西式香腸
    四、加工制品及醬菜
    五、茶
    六、咖啡及伴侶
    七、嬰幼兒食品
    八、佐餐醬汁
    九、沖調(diào)粥粉
    十、餅干
    十一、進(jìn)口食品
  第三節(jié)　休閑食品的陳列
    一、膨化食品
    二、蜜餞
    三、核果及其他
    四、糖果
    五、果凍
  第四節(jié)　糧食、調(diào)味品及干雜貨的陳列
    一、糧食
    二、烹調(diào)油
    三、袋裝速食面
    四、杯碗速食面
    五、醬油、醋
    六、調(diào)味醬汁
    七、醬菜和豆腐乳
第五章　家居用品區(qū)商品陳列　
  第一節(jié)　常用家居用品的陳列
    一、杯子
    二、家居器皿
    三、一次性用品
    四、炒鍋、煎鍋
    五、保溫瓶桶
    六、保鮮容器
    七、刀具
    八、廚房器具
    九、廚房設(shè)備、酒類(lèi)收藏器具
    十、清潔用品
    十一、衛(wèi)生間配件
    十二、浴室配件
  第二節(jié)　家庭用具的陳列
    一、燈具
    二、桌椅
    三、桌椅地臺(tái)
    四、儲(chǔ)藏層架、小型家具
    五、燈泡
    六、鐘表
  第三節(jié)　家庭日用品的陳列
    一、衛(wèi)生卷紙
    二、抽式紙
    三、洗衣粉
    四、殺蟲(chóng)用品
    五、空氣清新劑
  第四節(jié)　洗化用品的陳列
    一、洗發(fā)水
    二、美發(fā)用品
    三、口腔護(hù)理用品
    四、香皂
    五、潔面用品
    六、成人護(hù)膚品
  第五節(jié)　學(xué)習(xí)和辦公類(lèi)商品的陳列
    一、書(shū)寫(xiě)工具
    二、繪畫(huà)材料
    三、本冊(cè)
    四、學(xué)生用品
    五、辦公用紙
    六、文件夾
第六章　服裝區(qū)與鞋類(lèi)商品陳列
  第一節(jié)　服裝區(qū)商品陳列
    一、服裝區(qū)的整體陳列
    二、T恤
    三、襯衫
    四、裙子、連衣裙
    五、男女褲子
    六、男女成衣
    七、牛仔裝
    八、童裝
  第二節(jié)　鞋類(lèi)商品的陳列
    一、女式皮革鞋、靴、涼鞋
    二、男式皮革鞋、靴、涼鞋
    三、運(yùn)動(dòng)鞋、休閑運(yùn)動(dòng)鞋
    四、拖鞋