一 身邊的日本文化
　　1 筷子為高級用具
　　筷子文化圈
　　進一步考察人們?nèi)绾问褂貌途�，會發(fā)現(xiàn)很多有趣之處。與歐洲人使用刀叉不同，我們使用筷子。那么筷子和刀叉哪個更“高級”呢？當然把文化分為高級、低級本身就非明智之舉。我認為只能說不同的民族擁有不同的文化，而且這些文化都各具特色。當然通過仔細分析、歸納，我們?nèi)匀荒苷页鰠^(qū)分文化的一些基準。
　　例如，仔細考察叉子，就會發(fā)現(xiàn)叉子其實從縱向延伸了人類的手指，也即叉子是人類手指的延長。有一種“延長說”認為人類發(fā)明的任何工具都是人類身體的延長，汽車是人類雙腳的延長，電視是雙眼的延伸。而這種“延長”的最樸素的形式就是叉子，人們用它來叉食物。叉子雖有三叉、四叉之分，但其本質(zhì)不外乎模仿手指，是“野蠻”物品。
　　與之相比，筷子必須手握兩根小棒加以操作。如果不加操作，根本無法發(fā)揮其工具的作用。用叉子時談不上任何操作性，需做的動作僅有“握緊”、“叉下去”而已，相當簡單甚至近乎“野蠻”。由此可見，筷子屬于更高級的文化。
　　可是，正如前文所述，文化之間很難進行孰優(yōu)孰劣的比較。在某一方面卓越出色的優(yōu)點，換個角度就可能變?yōu)槿毕�。人類還有一個十分重要的工具可以把食物送進嘴，那就是手。用手進餐可能是最為“原始”的做法了，但觸覺也是進餐時的重要感覺，因此從觸覺的角度來看，用手進餐的效果最佳，筷子、叉子則次之。若從用手指靈巧操作這一點來看，或許能說筷子是最高級的工具，在這一點上叉子無論如何都不占優(yōu)勢，當然前提是撇開其來自歐洲這一“尊貴”的“出生背景”。