本書(shū)是國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)的配套教材。全書(shū)內(nèi)容包括工業(yè)碳酸鈉的質(zhì)量檢驗(yàn)、固體氫氧化鈉質(zhì)量檢驗(yàn)、水泥的的質(zhì)量檢驗(yàn)、苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定、乙酸乙酯的質(zhì)量檢驗(yàn)、維Ｃ銀翹片中維生素Ｃ和對(duì)乙酰氨基酚的檢驗(yàn)、化妝品中砷、鉛的檢驗(yàn)七個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。內(nèi)容涵蓋了酸堿平衡和酸堿滴定、沉淀平衡和沉淀滴定、氧化還原平衡和氧化還原滴定、配位平衡和配位滴定、重量分析、紫外—可見(jiàn)分光光度法、紅外吸收光譜法、原子吸收光譜分析法、電位分析法、氣相色譜法和高效液相色譜法的相關(guān)知識(shí)和技能。