本書是教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦的高等職業(yè)教育旅游專業(yè)教學用書之一，使學生掌握旅游、旅游業(yè)的基本概念、基礎知識和基礎理論，書中觀點鮮明、內(nèi)容充實，與同類教材相比，增設了旅游可持續(xù)發(fā)展、旅游教育、改蘋開放后的中國旅游業(yè)、加入世貿(mào)組織后的中國旅游業(yè)等章節(jié)，將當前旅游業(yè)發(fā)展中新出現(xiàn)的理論問題、人才資源開發(fā)問題及我國加入WTO后面臨的機遇與挑戰(zhàn)等問題列為研究的內(nèi)容，貼近時代、貼近現(xiàn)實，使本教材*具有現(xiàn)實意義和可讀性，也有助于學生*好地了解當前國內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展的動態(tài)。
第1章 旅游與旅游者
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 旅游
第二節(jié) 旅游者
本章小結
思考與練習
第2章 世界旅游的起源與發(fā)展
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 古代旅行
第二節(jié) 近代旅游和旅游業(yè)的誕生
第三節(jié) 現(xiàn)代旅游的大發(fā)展
本章小結
思考與練習
第3章 中國旅游的起源與發(fā)展
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 中國古代旅行
第二節(jié) 中國現(xiàn)代旅游業(yè)的誕生和發(fā)展
第三節(jié) 改革開放后的中國旅游業(yè)
第四節(jié) 加入世貿(mào)組織后的中國旅游業(yè)
本章小結
思考與練習
第4章 旅游業(yè)
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 旅游業(yè)的概念和構成
第二節(jié) 旅行社
第三節(jié) 旅游飯店
第四節(jié) 旅游交通
第五節(jié) 游覽娛樂設施
第六節(jié) 旅游購物業(yè)
本章小結
思考與練習
第5章 旅游業(yè)的經(jīng)濟作用與影響
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)地位的確立
第二節(jié) 旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的作用
第三節(jié) 旅游業(yè)對國民經(jīng)濟發(fā)展的不利影響
本章小結
思考與練習
第6章 旅游的社會文化作用與影響
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 旅游促進社會文化發(fā)展
第二節(jié) 旅游的負面影響及其消除措施
本章小結
思考與練習
第7章 旅游資源
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 旅游資源概述
第二節(jié) 旅游資源分類
第三節(jié) 旅游資源調(diào)查與評價
第四節(jié) 旅游資源開發(fā)與保護
本章小結
思考與練習
第8章 旅游產(chǎn)品
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 旅游產(chǎn)品概述
第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的分類
第三節(jié) 旅游產(chǎn)品的開發(fā)
本章小結
思考與練習
第9章 旅游市場
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 旅游市場綜述
第二節(jié) 國際旅游市場
第三節(jié) 旅游市場調(diào)查
第四節(jié) 旅游市場宣傳
本章小結
思考與練習
第10章 旅游組織與政策法規(guī)
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 旅游組織
第二節(jié) 旅游政策法規(guī)
本章小結
思考與練習
第11章 旅游教育
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 國外旅游教育
第二節(jié) 中國旅游教育
本章小結
思考與練習
第12章 旅游可持續(xù)發(fā)展
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 可持續(xù)發(fā)展理論
第二節(jié) 旅游可持續(xù)發(fā)展
第三節(jié) 旅游可持續(xù)發(fā)展的作用和意義
本章小結
思考與練習
第13章 旅游業(yè)發(fā)展模式
課前導讀
學習目標
第一節(jié) 世界旅游業(yè)的發(fā)展模式
第二節(jié) 中國旅游業(yè)的發(fā)展模式
本章小結
思考與練習
參考書目
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