關于我們
書單推薦
新書推薦
|
中國飲食科學技術(shù)史稿
本書分為中國古代飲食科學技術(shù)史的背景文獻、中華民族食物和營養(yǎng)理論的歷史演進、中國食品工藝和科學技術(shù)、中國烹飪技術(shù)科學發(fā)展史略四章,主要包括:儒家經(jīng)典與中國飲食文化;道家和道教文獻中的飲食科學知識等。
你還可能感興趣
我要評論
|