目錄
第1章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)1
1.1有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1
1.2有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)2
1.2.1實(shí)驗(yàn)室的安全守則2
1.2.2實(shí)驗(yàn)室事故的預(yù)防3
1.2.3事故的處理和急救4
1.2.4急救用具5
1.3有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的儀器和裝置6
1.3.1有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用普通玻璃儀器6
1.3.2有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用標(biāo)準(zhǔn)接口玻璃儀器7
1.3.3有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用裝置9
1.3.4儀器的裝配10
1.4常用儀器的洗滌和保養(yǎng)11
1.4.1玻璃器皿的洗滌11
1.4.2常用儀器的干燥12
1.4.3常用儀器的保養(yǎng)方法12
1.5化學(xué)試劑的取用和轉(zhuǎn)移13
1.5.1化學(xué)試劑的規(guī)格13
1.5.2化學(xué)試劑的稱量15
1.5.3液體試劑的量取15
1.5.4微量液體試劑的計(jì)量和轉(zhuǎn)移16
1.6實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的基本要求17
1.6.1實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)17
1.6.2實(shí)驗(yàn)記錄18
1.6.3實(shí)驗(yàn)報(bào)告的基本要求18
1.7有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)手冊(cè)查閱和文獻(xiàn)簡(jiǎn)介19
1.7.1常用工具書(shū)(手冊(cè)、辭典)19
1.7.2參考書(shū)22
1.7.3期刊文獻(xiàn)24
1.7.4化學(xué)文摘26
1.7.5網(wǎng)絡(luò)資源27
1.8化學(xué)軟件Chemdraw28
1.8.1工作環(huán)境29
1.8.2Chemdraw的基本操作31
1.9實(shí)驗(yàn)室三廢處理32
1.9.1實(shí)驗(yàn)室三廢的排放要求與標(biāo)準(zhǔn)32
1.9.2實(shí)驗(yàn)室三廢的處理33
第2章基本操作35
2.1有機(jī)實(shí)驗(yàn)常用裝置35
2.1.1回流裝置3
2.1.2蒸餾裝置35
2.1.3氣體吸收裝置36
2.1.4攪拌裝置36
2.2簡(jiǎn)單玻璃工具操作38
2.2.1玻璃儀器的潔凈和切割38
2.2.2拉玻璃管39
2.2.3拉制熔點(diǎn)管、沸點(diǎn)管、點(diǎn)樣管及玻璃沸石39
2.2.4玻璃釘?shù)闹苽?0
2.2.5玻璃管的彎曲40
2.3加熱和冷卻41
2.3.1加熱41
2.3.2冷卻42
2.4干燥和干燥劑43
2.4.1基本原理43
2.4.2液體有機(jī)化合物的干燥43
2.4.3固體有機(jī)化合物的干燥45
2.4.4氣體的干燥45
2.5有機(jī)化合物物理常數(shù)測(cè)定46
2.5.1熔點(diǎn)測(cè)定及溫度計(jì)校正46
2.5.2沸點(diǎn)及其測(cè)定49
2.5.3液體化合物折射率的測(cè)定50
2.5.4相對(duì)密度及其測(cè)定53
2.5.5旋光度及其測(cè)定54
2.6固體有機(jī)化合物的分離與提純56
2.6.1重結(jié)晶56
2.6.2升華61
2.7液體有機(jī)化合物的分離和提純64
2.7.1常壓蒸餾64
2.7.2分餾67
2.7.3減壓蒸餾69
2.7.4水蒸氣蒸餾72
2.8萃取76
2.9色譜分離技術(shù)79
2.9.1薄層色譜79
2.9.2柱色譜84
2.9.3紙色譜89
2.9.4氣相色譜91
2.9.5高效液相色譜92
2.10鑒別結(jié)構(gòu)的波譜方法94
2.10.1紅外光譜的實(shí)驗(yàn)方法94
2.10.2核磁共振譜95
2.10.3二維核磁共振及相關(guān)技術(shù)97
2.10.4紫外與可見(jiàn)光譜98
2.10.5質(zhì)譜98
2.11無(wú)水無(wú)氧操作技術(shù)99
2.11.1雙排管操作的實(shí)驗(yàn)原理100
2.11.2雙排管實(shí)驗(yàn)操作步驟100
2.11.3玻璃儀器的洗滌干燥及橡皮材質(zhì)的處理101
2.11.4惰性氣體的凈化102
2.11.5注射器針管技術(shù)102
第3章性質(zhì)實(shí)驗(yàn)105
3.1有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)105
3.1.1烷、烯、炔的鑒定105
3.1.2芳香烴的鑒定107
3.1.3鹵代烴的鑒定108
3.1.4醇的鑒定110
3.1.5酚的鑒定112
3.1.6醛和酮的鑒定113
3.1.7胺的鑒定116
3.1.8羧酸的鑒定118
3.1.9羧酸衍生物的鑒定119
3.1.10糖的鑒定122
3.1.11氨基酸及蛋白質(zhì)的鑒定125
3.2近代光譜分析法應(yīng)用129
3.2.1紅外光譜129
3.2.2核磁共振譜133
3.3天然產(chǎn)物成分的鑒別實(shí)驗(yàn)138
3.3.1苷類的鑒別：皂角138
3.3.2生物堿的鑒別：漢防己139
3.3.3揮發(fā)油的鑒別141
3.3.4鞣質(zhì)類化合物的鑒別142
第4章合成實(shí)驗(yàn)145
4.1基礎(chǔ)合成實(shí)驗(yàn)145
4.1.1乙酸乙酯的制備及提純145
4.1.2乙酸異戊酯的制備及提純146
4.1.3甲基橙的制備148
4.1.41-溴丁烷的制備及提純149
4.1.5對(duì)氨基苯磺酸的制備151
4.1.6乙酰苯胺的制備及提純152
4.1.7己二酸的制備、提純及熔點(diǎn)測(cè)定153
4.1.8肉桂酸制備及純化155
4.1.9環(huán)己酮的制備156
4.1.10正丁醚的制備158
4.1.11乙酰乙酸乙酯的制備160
4.1.12苯乙酮的制備1164
4.1.13β-二羰基化合物雙負(fù)離子的γ-位烷基化167
4.1.14呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備169
4.2藥物制備實(shí)驗(yàn)171
4.2.1阿司匹林的合成及提純171
4.2.2苯妥英鈉的制備173
4.2.3藜蘆醛的制備176
第5章天然產(chǎn)物化學(xué)成分的提取、分離和鑒定178
5.1從茶葉中提取咖啡因178
5.1.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?78
5.1.2實(shí)驗(yàn)原理178
5.1.3主要儀器與試劑179
5.1.4主要實(shí)驗(yàn)裝置179
5.1.5實(shí)驗(yàn)步驟179
5.1.6思考題181
5.2菠菜色素的提取和分離181
5.2.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?81
5.2.2實(shí)驗(yàn)原理181
5.2.3主要儀器與試劑182
5.2.4主要實(shí)驗(yàn)裝置182
5.2.5實(shí)驗(yàn)步驟183
5.2.6思考題185
5.3從煙葉中提取煙堿186
5.3.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?86
5.3.2實(shí)驗(yàn)原理186
5.3.3主要儀器與試劑186
5.3.4主要實(shí)驗(yàn)裝置187
5.3.5實(shí)驗(yàn)步驟187
5.3.6思考題188
5.4紅辣椒中提取紅色素188
5.4.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?88
5.4.2實(shí)驗(yàn)原理188
5.4.3主要儀器與試劑189
5.4.4主要實(shí)驗(yàn)裝置189
5.4.5實(shí)驗(yàn)步驟189
5.4.6思考題191
5.5黃連素的提取191
5.5.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?91
5.5.2實(shí)驗(yàn)原理191
5.5.3主要儀器與試劑192
5.5.4主要實(shí)驗(yàn)裝置192
5.5.5實(shí)驗(yàn)步驟192
5.5.6思考題194
5.6從槐花米中提取蘆丁194
5.6.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?94
5.6.2實(shí)驗(yàn)原理194
5.6.3主要儀器與試劑195
5.6.4主要實(shí)驗(yàn)裝置195
5.6.5實(shí)驗(yàn)步驟195
5.6.6思考題197
第6章綜合性實(shí)驗(yàn)及合成設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)198
6.1三組分混合物的分離198
6.1.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?98
6.1.2實(shí)驗(yàn)內(nèi)容198
6.1.3實(shí)驗(yàn)要求198
6.2透明皂的制備199
6.2.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?99
6.2.2實(shí)驗(yàn)原理200
6.2.3實(shí)驗(yàn)步驟201
6.2.4思考題201
6.32,4-二氯苯氧乙酸的制備201
6.3.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?01
6.3.2實(shí)驗(yàn)原理201
6.3.3主要試劑及產(chǎn)品的物理常數(shù)202
6.3.4基本操作訓(xùn)練202
6.3.5實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵及注意事項(xiàng)203
6.3.6產(chǎn)品性狀、外觀及產(chǎn)率計(jì)算204
6.3.7提問(wèn)綱要204
6.4鄰二甲酸二丁酯的制備204
6.4.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?04
6.4.2實(shí)驗(yàn)原理204
6.4.3主要試劑205
6.4.4基本操作訓(xùn)練(含儀器裝置和主要流程)205
6.4.5實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵及注意事項(xiàng)205
6.4.6思考題205
參考文獻(xiàn)206
附錄207
TLC常用顯色劑207
有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)常見(jiàn)英文縮寫209
常用溶劑的沸點(diǎn)、溶解性和毒性溶劑210
常用溶劑極性表214
一些基團(tuán)的紅外特征頻率216
核磁共振譜中CH3、CH2、CH基的化學(xué)位移217
常見(jiàn)有機(jī)溶劑間的共沸混合物219
實(shí)驗(yàn)室常用酸、堿的濃度219
一些溶劑與水形成的二元共沸物219
用于有機(jī)溶劑的中等強(qiáng)度的干燥劑220