2020年，蘇州市科協(xié)從距離生活最近同時最經(jīng)典的“鄉(xiāng)愁文化”——食物入手，在蘇州大市范圍內(nèi)發(fā)起了一場以蘇州鄉(xiāng)土美食為載體，以課題為導向，融入了科學精神、科學方式、方法培養(yǎng)的大型調(diào)研活動。157所學校258個團隊針對“蘇州的青團子為什么這么綠”“碧螺春真的有果香嗎”等60個課題，進行了植物學、食品化學、地質(zhì)地理、民俗文化

《雞尾酒調(diào)制與創(chuàng)新》一書基于雞尾酒創(chuàng)新制作的原則、要素，從基酒創(chuàng)新、輔料創(chuàng)新、載杯創(chuàng)新和裝飾物創(chuàng)新等方面闡述雞尾酒創(chuàng)新的途徑與方法，并結(jié)合東方審美情趣和飲酒偏好，呈現(xiàn)了60款獨具特色的創(chuàng)意雞尾酒酒譜和30款創(chuàng)意雞尾酒作品，并對每一款創(chuàng)意雞尾酒的配方、調(diào)制方法、創(chuàng)意說明、器材、口味特征進行說明�！峨u尾酒調(diào)制與創(chuàng)新》融理論

人工智能已經(jīng)成為推動科學技術(shù)和國民經(jīng)濟發(fā)展的重要力量。為幫助青少年讀者深入理解并有效應用這一前沿技術(shù)，提升跨學科思維和綜合能力，本書基于掌控板和適用于中小學生的圖形化編程，圍繞智能生活這一主題，設計與人工智能相關(guān)的項目式學習案例。本書共13課，每課包含“基礎(chǔ)我來學”和“進階我會用”兩大模塊。讀者可以依托模塊中的“準備清

用一本書的厚度，感知茶事。書中對茶的研究包含三個方面，即識茶、鑒茶、品茶。識茶是認識茶，主要目的在于看清楚茶，包括其源流、種類、保存方法以及世界不同地域的茶俗。我國是最早種茶的國家，也是世界茶文化的源頭，沒有哪一個國家的人能比中國人對茶的了解更深刻。就茶的淵源來說，人們通過其發(fā)展歷程可以判斷出許多與茶相關(guān)的事，這對鑒賞

本書稿通過幾個人物故事讓人對瀘州老窖老酒的概念和文化有了概覽。全書結(jié)構(gòu)清晰，語言流暢，以尋找精彩的老酒人生為目標，帶著滿滿誠意、空杯心態(tài)和質(zhì)疑精神啟程，探訪了近十幾位目標對象。他們中有白酒收藏與投資的頂尖大咖，有深耕酒行業(yè)多年的大商，有熱愛并深入研究酒文化的學者，也有單純熱愛年份酒的收藏者，還有專門做酒體研究的科研人員

隨著人們生活水平的提高，對美食的追求日益增強。潮州菜是廣東菜的一個組成部分，食材講究，選料廣博，做工精細，質(zhì)鮮味美，深受海內(nèi)外人士青睞，有“潮州佳肴甲天下”之譽。為了普及潮州菜文化，傳播健康飲食理念，我社擬出版《營養(yǎng)美味的潮州菜》一書，將食物消費頻率高、具有代表性的108道潮州菜菜肴的標準制作方法、食物成分進行出版，并

*從食物的角度來理解歷史，理解社會演進的脈絡及歷程 探尋食物背后的過去和未來 *每一樣食物并非偶然才來到的，在它們背后，有些是得益于絲綢之路的傳播，有的是因為哥倫布地理大發(fā)現(xiàn)后產(chǎn)生的“哥倫布大交換”，還有是因為大航海時代帶來的全球貿(mào)易的緣故。

在中國的很多地方，“吃飯”這個詞的含義就是吃米飯或吃面食等主食，無論是米還是面，都源于糧食作物。對糧食的敬重、對土地的敬畏，早已深深刻在中國人的骨子里。中國人為什么有這么濃重的主食情節(jié)？本書以歷史發(fā)展為線索，探尋中國人餐桌上的糧食，講述了中國人篩選、種植、食用糧食的歷史、大事件及其演變以及相關(guān)的植物學知識。這些歷史變化

本書旨在激發(fā)讀者減肥欲望并使之了解肥胖發(fā)生的深層原因，在全面了解體成分這個概念的基礎(chǔ)上，使讀者了解單純控制飲食來減肥的片面性，從而接受運動+營養(yǎng)的科學減脂模式。最后，從專業(yè)角度以及國家隊運動員減脂經(jīng)驗，為不同年齡段減肥者提供個性化精準減脂方案。1.矯正大眾對減肥的錯誤認知。2.將國家隊控制體重的科學方法推廣至全民。3.

本教材為典型的課程思政教材，契合當今教育熱點。同時，為浙江省社科聯(lián)社科普及課題研究成果、浙江樹人學院首批“四新”重點教材、全國高�！半p帶頭人”教師黨支部書記工作室建設成果。內(nèi)容包括茶文化引領(lǐng)新時代、茶科技賦能新時代、茶產(chǎn)業(yè)共富新時代三章，具體介紹了當代茶圣吳覺農(nóng)、中國茶德莊晚芳、中國茶禮張?zhí)旄�、以茶植賢王家揚、紅茶機制