湯粥應(yīng)該算是大部分中國人的安慰食物，暑假在奶奶家喝的銀耳蓮子羹，年夜飯桌上的鯽魚蘿卜湯，或是冬天下班回家，捧上一碗熱氣騰騰的小米紅薯粥，都讓人幸福感倍增。 《下廚房.四季湯粥》選用四季當(dāng)令食材，新鮮、易得，做出的湯粥鮮香美味、營養(yǎng)健康；書里選取的湯品時尚、易操作，輕松幾步就能喝到滋補(bǔ)湯粥；再就是湯和粥的組合，口味兼顧，

本書根據(jù)寶寶各年齡段特點，詳細(xì)介紹每個年齡段推薦的輔食食材、制作方法，讓寶寶愛上吃飯。書中還專門設(shè)置網(wǎng)絡(luò)熱搜問題，集中解決媽媽們關(guān)心以及擔(dān)心的喂養(yǎng)問題，并且以熱搜詞設(shè)計的形式出現(xiàn)，幫媽媽解決寶寶輔食添加難題。

每個學(xué)習(xí)西餐的人都會或多或少受惑于基礎(chǔ)內(nèi)容的龐雜，本書的編寫，正是作者對于西餐基本知識的解疑以及西餐烹飪技巧的點撥，細(xì)細(xì)引導(dǎo)讀者由淺入深，從對各類食材特性的了解和使用處理方法、器具器皿的挑選和準(zhǔn)備、烹飪技巧與注意事項、高湯和醬汁的制作等方面深入淺出地加以陳述，旨在能為一些西餐烹調(diào)從業(yè)者及廣大愛好者提供有用的指導(dǎo)，為他們

《用小鑄鐵鍋做甜點》是日本料理研究專家鈴木理惠子的作品。這是*本專為小鑄鐵鍋設(shè)計的甜點食譜。鑄鐵鍋不僅可以做菜，還可以做美味的甜點。利用鑄鐵鍋保冷保溫等特性制作的甜點更加美味，吃不完也很適合用來保存！本書介紹了從蜂蜜起士蛋糕、布朗尼、玉米面包、甜酒南瓜湯、巧克力慕斯到牛奶冰淇淋，各式各樣熱吃、冰涼吃都好吃的40道甜點。

《用平底鍋做點心》挑戰(zhàn)傳統(tǒng)甜點！沒有烤箱、微波爐也能做出低糖甜點，為了健康與口腹之欲，一把平底鍋也能走江湖的高級烘焙師，讓你知道，沒什么能限制烘焙。各種甜品似乎總是與烤箱聯(lián)系在一起，仿佛沒有烤箱就做不出美味的甜品。其實不然，家中*普通的平底鍋就可以完成很多甜品的制作。*的平底鍋不僅可以用來炒菜，還能輕松變出各種美味甜品

世界烹飪大賽名廚教你做，宅在家也能做出正宗異國風(fēng)味《來自全世界的特色美食》帶你嘗遍五大洲的極上美食！一次學(xué)會近百道異國料理只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時輕松做圖片擺盤*精致，視覺與味覺兼?zhèn)浯钆渚�美手繪插圖，將食譜完美呈現(xiàn)，易懂好上手人在家中，想吃異國料理怎么辦？街邊攤位飄出香氣的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁

本教材本著“知識豐富，技能嫻熟，懂得宴會菜單設(shè)計基本要領(lǐng)”的人才需求特征，既兼顧必要的理論知識，又十分注重技能操作;將宴會菜單設(shè)計相關(guān)內(nèi)容按照項目的形式進(jìn)行闡述，共分八部分：籌劃制作；飲食文化；菜品知識；營養(yǎng)配伍；飲品搭配；消費心理；技巧應(yīng)用；經(jīng)典賞析。

《木勺的藝術(shù)》是一本將手工藝術(shù)的美感與實用性結(jié)合的圖書，作者分享了工作坊中100多件物品以及手工廚具，通過簡單的指導(dǎo)步驟和精美恰當(dāng)?shù)膱D片，講解了手工制作木勺的準(zhǔn)則，為設(shè)計師、手工愛好者提供了視覺靈感，是一本探索手工制品制作、傳承手工藝文化的實用作指南。

不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調(diào)料，就能做出83款美味料理。《鑄鐵鍋無水料理》使用staub烹煮無水料理，食材的水分和香味被鎖在鍋中，通過加熱，含有食材鮮味的蒸汽在鍋中形成“美味循環(huán)”。用staub蒸煮食材時，調(diào)料用量少，可以盡情發(fā)揮食材本身的風(fēng)味。無水土豆燉肉、紅燒排骨、煎蒸蔬菜、干炸雞塊、豬肉咖喱、烤紅薯……

什么樣的蔬菜口感好、品質(zhì)佳？什么樣的水果是催熟的？什么樣的魚肉質(zhì)肥厚？如何分辨出哪些肉是新鮮的？怎樣去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留？答案都在《常見食材圖鑒大全》中�！冻Ｒ娛巢膱D鑒大全》教會您在菜場、超市挑選出好食材，同時了解食材的功效、食用禁忌、注意事項等，然后根據(jù)自己的身體狀況去選擇食材，避免盲目食用，指導(dǎo)您清洗掉農(nóng)藥殘留