本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步驟如怎樣切大型、怎樣雕鳥嘴、怎樣雕翅膀、怎樣雕鳥爪等，并以“幾何法”“比例法”“動勢曲線法”為理論依據(jù)，對食品雕刻中常見的禽鳥動物的外形結(jié)構(gòu)動作姿態(tài)進行科學(xué)的剖析；第二章是雕刻作品實例，約80個作品，每個作品配詳細的雕刻步驟圖。本書適

本書針對孕產(chǎn)婦不同時期的特點和營養(yǎng)的需求，給孕產(chǎn)婦提供了一套科學(xué)營養(yǎng)和保健并重的食譜。結(jié)合眾多有經(jīng)驗的婦產(chǎn)專家的建議，對孕早期、孕中期、孕晚期、月子期等不同時期，為孕產(chǎn)婦提供了既符合她們口味，又照顧她們營養(yǎng)需求的健康食譜，以保證孕產(chǎn)婦、胎兒以及新生兒的健康。

本書以年齡段為劃分，介紹了不同年齡段寶寶的營養(yǎng)需求、相對應(yīng)的營養(yǎng)方案及有關(guān)的喂養(yǎng)知識，并跟蹤拍攝了156道“金牌”輔食的制作過程。全書400余幅彩圖，手把手指導(dǎo)媽媽們做出美味又可口的營養(yǎng)配餐。針對食材的選購問題，本書也提出了相關(guān)的指導(dǎo)意見，教媽媽們迅速辨別黑心食材、劣質(zhì)食材，給寶寶挑選新鮮、安全、美味的食品。對于沒有太

《400道小學(xué)生健康營養(yǎng)餐》根據(jù)小學(xué)生的生理特點及營養(yǎng)需求，對日常生活中必不可少的主食、葷菜、素菜、涼菜、湯、羹、粥等食物進行分類，有針對性地提出符合小學(xué)生膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)食譜，為孩子的健康成長提供合理的飲食參考。

本書詳細介紹了日本商場中的人氣沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪華待客沙拉、多國風(fēng)味沙拉、便捷儲備沙拉、健康沙拉便當(dāng)、懶人沙拉等，共98道沙拉食譜。還提供了29款經(jīng)典沙拉醬的制作方法，教你一款沙拉的多種吃法。這本沙拉書不僅能讓你把沙拉做得豐盛好看，吃得健康美味，更能讓你把沙拉吃得經(jīng)典、吃得講究、吃出花樣。

本書是作者張有敏（??lianeCheung）以父母在法國開中餐館的經(jīng)歷編寫的家族中式美食菜譜。成長于傳統(tǒng)中國廚師家庭，張有敏對于中國美食有著濃烈的情感和深厚的理解。書中介紹了作者的父親在法國白手起家，在作者外公的中餐館做學(xué)徒并與母親相識，直到共同創(chuàng)立自家中餐館的經(jīng)歷。在介紹中國菜的烹飪特點、食材、器具和制作方法的同時

9年前，作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲開始了街頭美食的第一次合作。如今該系列已經(jīng)發(fā)展到包括河內(nèi)、新加坡、檳城和紐約等街頭美食系列，從而成為熱門收藏的美食圖書。 作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲在2015年初回到曼谷--這個美食尋夢開始的地方。曼谷的街頭美食席卷了整個城市，成為這座城市獨特的名片。兩位作者在書中展現(xiàn)的曼谷美食

本書是《イチバン親切な魚料理の教科書》的新版。海鮮類菜肴一直都是最有吸引力且最受大眾歡迎的菜肴之一。書中從最基本的海鮮處理拆解方法，到當(dāng)下流行的海鮮料理菜單都進行了詳盡細致的描寫。本書以日本本土的海鮮菜肴為主，同時也寫了法國、意大利、中國等海鮮菜肴的代表菜。書中囊括了90多種海鮮菜肴的食譜，以簡單明了的圖片步驟圖方式展

本書設(shè)置了11個項目，從中式烹調(diào)簡述、刀工和刀法、烹調(diào)前準(zhǔn)備、烹調(diào)方法、筵席、分子烹飪等各方面詳細闡述了中式烹調(diào)技法。在各技法講述中，詳細介紹了其分類、特點、操作要求、注意事項、技法名菜等內(nèi)容。書中選用的技能訓(xùn)練例菜均為我國著名風(fēng)味流派的名菜，或者是受到人們青睞的傳統(tǒng)名菜和創(chuàng)新菜。

百變蜜罐甜點始于顏值、陷于口感、忠于操作。本書共分8個章節(jié)包括創(chuàng)意魔法蜜罐蛋糕、經(jīng)典口味蜜罐蛋糕、奶酪與慕斯蜜罐、果凍與布丁蜜罐、快手餅干疊疊蜜罐、咸味輕食潘多拉蜜罐、怪獸甜點蜜罐飲品、免攪拌機意式冰淇淋蛋糕蜜罐，將玻璃罐充分利用做出簡單又美味的甜點。