《休閑食品加工技術》一書以滿足休閑食品生產(chǎn)崗位需要為中心，主要介紹了休閑食品的加工方法，引入食品行業(yè)的新技術、新工藝、新產(chǎn)品，甄選時下市場熱賣、年輕人喜歡且有共鳴的時尚零食。教材內(nèi)容按原料劃分，涵蓋谷物類休閑食品、薯類休閑食品、果蔬類休閑食品、肉類休閑食品、乳類休閑食品、豆類休閑食品、堅果與籽類休閑食品、糖果類休閑食品

本書是著力于加強學生實踐能力培養(yǎng)的立體化教材，以基本原理、技術概要、創(chuàng)新方法、模型構建、典型案例等一系列符合學習規(guī)律的知識圖譜方式，深入淺出地敘述3D打印創(chuàng)新設計實踐方法。全書共8章，第1、2章為技術基礎部分，內(nèi)容涵蓋增材制造概述、增材制造技術、設備及材料；第3～5章為制造工藝部分，內(nèi)容涵蓋數(shù)字化建模技術及數(shù)據(jù)處理、增

本書系統(tǒng)介紹了高分子材料工廠工藝設計的基本原理、設計步驟、設計計算方法、設計規(guī)范、設計技巧和經(jīng)驗，可幫助讀者將所學的基礎知識與實際工業(yè)生產(chǎn)裝置相結合，建立工程概念，培養(yǎng)設計能力。主要內(nèi)容包括高分子材料工廠工藝設計的概念、工藝流程設計、工藝計算、設備選型和計算、車間布置設計、管道設計、非工藝項目的設計條件、勞動定員及企業(yè)

食品工程綜合設計是食品科學與工程類專業(yè)新開設的一門整合性、綜合性設計課程，旨在鍛煉學生跨界整合能力與工程實踐能力和培養(yǎng)學生解決復雜工程問題能力。本案例集以工程教育認證的產(chǎn)出導向（OBE理念）為引導，系統(tǒng)地闡述食品工藝類、食品工廠類、食品機械類、分析檢測類、營養(yǎng)健康類、新產(chǎn)品開發(fā)類、食品認證認可等七大類的綜合設計案例。作

本書為青少年學習Scratch編程提供指導。全書共分為8章，第1～2章介紹Scratch的特色與安裝方法以及一些基本概念和操作；第3章講解4個入門級的游戲設計；第4～5章將Scratch與數(shù)學聯(lián)系起來，介紹雞兔同籠問題和階乘的計算，以及繪制各種圖形的腳本；第6章講解兩個稍微復雜的情景展示游戲：第7章介紹體感游戲，在設計

本書基于Scratch3.0圖形化編程工具，用通俗易懂的語言介紹Scratch3.0編程方法，并通過具體的游戲開發(fā)設計實例，帶領讀者邊學邊玩，培養(yǎng)邏輯思維能力和表達能力，激發(fā)想象力與創(chuàng)造力。本書共分為8章。第1～5章介紹Scratch3.0及其編程工具、運行方式和編程技巧。第6～8章講解利用Scratch3.0開發(fā)三個

本書精選了非遺文化空間設計作品46件，介紹并展現(xiàn)了每件作品的設計理念、構思、方案及效果。書中作品來自國內(nèi)設計類特色教育創(chuàng)新項目——“室內(nèi)設計6+”2023年（第十一屆）聯(lián)合畢業(yè)設計項目的優(yōu)秀成果，遴選37所國內(nèi)設計專業(yè)知名高校的聯(lián)合畢業(yè)設計答辯優(yōu)秀作品，內(nèi)容十分豐富。本書可供高等院校建筑設計、室內(nèi)設計、環(huán)境藝術設計、景

本書在第一版基礎上，簡要介紹了植物生長調(diào)節(jié)劑概念、類別、登記、應用以及發(fā)展情況，精心收集了植物生長調(diào)節(jié)劑品種或可以作為植物生長調(diào)節(jié)劑開發(fā)應用或具有植物生長調(diào)節(jié)劑性質(zhì)的化合物？？個，系統(tǒng)介紹了每個品種的簡介（包括通用名稱、化學名稱、結構式、CAS登錄號、分子式、分子量、理化性質(zhì)、毒性、環(huán)境行為、專利與登記情況、主要生產(chǎn)商

本書精選液體洗滌劑制備配方500余例，包括廚房洗滌劑、餐具洗滌劑、果蔬洗滌劑、衣用洗滌劑、織物洗滌劑、沐浴劑、洗發(fā)香波、衛(wèi)生間清洗劑、地板清洗劑、其他洗滌劑，詳細介紹了相關配方的原料配比、制備方法、產(chǎn)品特性、產(chǎn)品應用等。本書可供從事洗滌劑科研、生產(chǎn)、銷售的人員使用，也可供相關精細化工等專業(yè)師生參考。

本書內(nèi)容采用項目任務的教學模式，根據(jù)任務驅(qū)動和案例教學的思路與方法，用五大項目詳細介紹了電動機控制線路操作實訓，包括認識低壓電器、三相異步電動機控制線路的安裝、直流電動機控制線路、三相同步電動機控制線路、單相異步電動機控制線路等內(nèi)容，用任務來驅(qū)動讀者動腦解決實際問題。本書可用作職業(yè)院校、技工學校機電類專業(yè)的教材，也適合