《宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理（第五版）》闡述了宴會(huì)知識(shí)、宴會(huì)物品設(shè)計(jì)、宴會(huì)場境設(shè)計(jì)、宴會(huì)格局設(shè)計(jì)、宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)、宴會(huì)餐臺(tái)設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)設(shè)計(jì)、宴會(huì)運(yùn)營管理與宴飲文化知識(shí)9方面的內(nèi)容。 《宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理（第五版）》以素質(zhì)培養(yǎng)為基礎(chǔ)，以能力培養(yǎng)為核心，緊密追蹤餐飲管理與宴會(huì)管理發(fā)展的前沿，在課程教學(xué)體系使用模塊構(gòu)建、項(xiàng)目導(dǎo)向

《哇！沙拉的教科書》由超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」原創(chuàng)出品，內(nèi)含100道公認(rèn)美味的沙拉食譜，以及整套沙拉進(jìn)階方法：6步沙拉搭配法則、24款百搭沙拉醬汁、10套沙拉加分技巧、16種特別食材科普。全書按果蔬、肉類、海鮮、豆谷種子四類劃分，每道食譜都包含制作技巧、營養(yǎng)成分、口味特色、食材知識(shí)等健康輔助信息。并特

因?yàn)槊詰偕夏墚?dāng)傳家寶的百年不壞鑄鐵鍋，所以總是宅在家鉆研鑄鐵鍋烘焙與料理，想以最容易取得的食材、用較簡便的作法，做出各式家常料理及甜點(diǎn)面包，在家就能輕松享受烘焙及料理的單純與快樂！ 海報(bào)：

本書是中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)課程改革新教材，依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，本教材共分十大項(xiàng)目，項(xiàng)目本書在浙江省中等職業(yè)教育課程改革烹飪專業(yè)配套教材，根據(jù)《浙江省中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案與課程標(biāo)準(zhǔn)》的要求編寫而成。全書由基礎(chǔ)篇和風(fēng)味篇兩部分共16個(gè)項(xiàng)目，編錄了浙江省中職烹飪專業(yè)*常見*基本的實(shí)訓(xùn)菜肴63例，以及精心挖掘和整理體

本書是暢銷圖書《寶寶，吃輔食啦》的姊妹篇。針對寶寶不同年齡階段的營養(yǎng)需求和身體發(fā)育特點(diǎn)，獨(dú)家精選80余道芒小果MAMA傾心研究的超人氣創(chuàng)意寶寶營養(yǎng)餐。全書從花樣主食、葷素下飯菜、雞蛋料理、營養(yǎng)濃湯羹、超人氣米糕、自制小零食、特殊時(shí)期的寶寶食譜等方面進(jìn)行安排，充分照顧到寶寶各方面的成長需求。食譜注重多樣化搭配，講究營養(yǎng)美

壽司食材并非新鮮就好，懂得門道吃起來才更美味！ 各類魚鮮什么季節(jié)*好吃？中肥大肥紅身都取自哪個(gè)部位？ 一條金槍魚從漁船到餐桌要經(jīng)歷哪些冒險(xiǎn)？大名遠(yuǎn)揚(yáng)的江戶派指哪里？ 來自日本首屈一指的筑地魚市場的資深從業(yè)者，以傳統(tǒng)分類法將壽司食材分為7類，用簡單易懂的文字和美味的實(shí)物圖片，解析61種壽司食材及其握成的88貫壽司的*品味

《超簡單！烤箱料理（薩巴廚房）》囊括了大部分國人愛吃的燒烤類菜肴，也包涵西餐中常見的烤箱菜。蔬果、肉食、海鮮、主食、甜品，都可以用烤箱搞定！給你的一日三餐提供美味又健康的飲食方案，讓你在輕松學(xué)會(huì)烤制美味的同時(shí)，還能夠體會(huì)到作者的精心設(shè)計(jì)和烹飪心得，精美的圖片，貼心的文字，將會(huì)帶給你烹制美食的快樂。

《順德菜烹調(diào)秘笈》收有順德菜譜近200款（傳統(tǒng)名菜98道，新潮名菜98道），本書為《順德菜烹調(diào)秘笈新潮名菜》。每道菜除了介紹用料、制法、特點(diǎn)等外，還設(shè)有技巧揭秘花樣變化等欄目，道出了技巧的秘訣，從多方面、多角度加以變通，大大拓展了書本的內(nèi)容和含量。此外話你知欄目則為讀者解疑答難，提供有關(guān)順德菜的歷史文化常識(shí)。 賣點(diǎn)

《順德菜烹調(diào)秘笈》收有順德菜譜近200款（傳統(tǒng)名菜98道，新潮名菜98道），本書為《順德菜烹調(diào)秘笈傳統(tǒng)名菜》。每道菜除了介紹用料、制法、特點(diǎn)等外，還設(shè)有技巧揭秘花樣變化等欄目，道出了技巧的秘訣，從多方面、多角度加以變通，大大拓展了書本的內(nèi)容和含量。此外話你知欄目則為讀者解疑答難，提供有關(guān)順德菜的歷史文化常識(shí)。 賣點(diǎn)：

本書圍繞著“怎樣才能真正地學(xué)會(huì)做好一道菜”，按照不同食材，挑選了100道具有代表性的家常菜。在此基礎(chǔ)上，對每道菜、每一步中可能忽視的小細(xì)節(jié)都進(jìn)行了詳細(xì)的講解。這些細(xì)節(jié)有的涉及食材，如如何挑選、是否可替換，有的涉及操作技法，如油溫幾成、油量如何、何時(shí)調(diào)整火力；調(diào)料幾克，先放后方，為何按此順序，等等。做完后，你還可以