《中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材:西餐烹調(diào)技術(shù)》主要針對中等職業(yè)教育的烹飪專業(yè)學(xué)生而編寫的一本西餐教材，《中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材:西餐烹調(diào)技術(shù)》包括西餐禮儀、文化，西餐廚房的組織與設(shè)備，西餐廚房的分工，西餐烹調(diào)技法，西餐菜肴種類及制作，西式面點(diǎn)及分類，不同國家地區(qū)的菜式類別及菜例，星級酒店菜單設(shè)計以及西餐常用英語。
這是一部專門介紹面條的食譜書，書中既有關(guān)于制作面條的工具、原料的詳解，也包含各種各樣的面條的制作步驟，比如*愛的有澆頭的面、配料豐富的炒面、燜出來的好面、各色各樣的拌面、營養(yǎng)豐富的湯面、蔬菜面、雜糧面等。每種面條都有詳細(xì)的操作圖，一看就會。超級簡單，不會做飯的人也能學(xué)會，懶人也能輕松搞定。
位于揚(yáng)子江中的揚(yáng)中，不僅是聞名中外的“中國河豚島”，河豚美食源遠(yuǎn)流長，而且其他菜肴也十分豐富。揚(yáng)中人充分利用當(dāng)?shù)赝辽灵L的各類食材，烹制出多種多樣的民間美食。揚(yáng)中市烹飪協(xié)會組織專門力量采寫挖掘當(dāng)?shù)孛耖g美食，采集了一批很有價值的民間美食資料。通過公開征集評選，最后精選出21道代表揚(yáng)中民間風(fēng)味特色的菜肴擬匯編成書。書中對每
《潮菜原料學(xué)》是烹飪工藝與營養(yǎng)、烹飪與營養(yǎng)教育、公共營養(yǎng)與健康管理等多個專業(yè)及方向本、專科生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程。全書共有八章，包括緒論、糧食、蔬菜、果品、畜禽類、水產(chǎn)品、藥食原料和調(diào)輔料。該書可做為以潮州菜為教學(xué)特色的高等院校、中職學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等烹飪專業(yè)的教材使用，也可作為以其他菜系為特色烹飪院校教學(xué)參考書，也適合熱
《潮菜工藝實(shí)訓(xùn)教程》國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)潮州菜系列教材之一。為烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的主干課程也是學(xué)習(xí)潮菜工藝的重要實(shí)踐課。全書共有九章，包括概況、刀工、原料的初加工、潮菜的熟處理技法、潮菜烹調(diào)技法、干貨漲發(fā)、制湯、蓉膠、潮菜醬碟。該書可做為以潮州菜為教學(xué)特色的高等院校、中職學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等烹飪專業(yè)的教材
《寶寶輔食輕松做》是一本繼文怡《懷孕就要好好吃》和《月子更要好好吃》的系列書，也是文怡自生寶寶之后重磅推出的一本結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)及健康飲食的輔食食譜。 這本書分段式地推薦了6個月至2歲的寶寶可以食用哪些健康輔食，并對每一種輔食的制作方法做了簡介明了的介紹。
《潮菜原料學(xué)》是烹飪工藝與營養(yǎng)、烹飪與營養(yǎng)教育、公共營養(yǎng)與健康管理等多個專業(yè)及方向本、�？粕匦薜膶I(yè)基礎(chǔ)課程。全書共有八章，包括緒論、糧食、蔬菜、果品、畜禽類、水產(chǎn)品、藥食原料和調(diào)輔料。該書可做為以潮州菜為教學(xué)特色的高等院校、中職學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等烹飪專業(yè)的教材使用，也可作為以其他菜系為特色烹飪院校教學(xué)參考書，也適合熱
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起，美食類APP也開始贏得美食家的喜愛，將美味裝進(jìn)手機(jī)里也成為了時尚的美食消費(fèi)方式�！饵c(diǎn)擊率超高的網(wǎng)絡(luò)美食》對比國內(nèi)多家知名的美食網(wǎng)站（美食杰、美食天下、豆果網(wǎng)、下廚房）的APP，選出排列在前100名的人氣家常菜重新制作，并且配有部分二維碼，讀者只需輕松掃一掃，就可以在線觀看烹飪視頻，好學(xué)易做。
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