本書分為上下兩篇，上篇展現(xiàn)了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”；下篇展現(xiàn)了中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)”。記錄了云南茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的悠久歷史、景觀與生態(tài)特色、傳統(tǒng)農(nóng)耕文明、生物多樣性特征、茶葉加工制作工藝與傳承，以及相關(guān)茶文化活動(dòng)等內(nèi)容。

本書向各類型的廚師介紹了基本的預(yù)處理貝類的方法,招牌菜的料理方式,以及運(yùn)用各種貝類創(chuàng)作出有特色的、有魅力的料理。為了把貝殼做成菜單上的理想料理,請(qǐng)一定要用書里介紹的處理方法、預(yù)先預(yù)備、制作方法及其專用食譜。

作為一本食物成分工具書，本書給出了129道熱銷成品菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、膽固醇、膳食纖維等一般營(yíng)養(yǎng)成分8種，維生素5種，礦物質(zhì)10種，脂肪酸36種，嘌呤4種，氨基酸17種。除了給出一般營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)以外，還盡可能的給出了碘、脂肪酸、嘌呤等大家關(guān)注的特殊營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，有助于讀者根據(jù)需求查找成品菜肴

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題是影響國(guó)計(jì)民生、牽動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性問(wèn)題。本書是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心針對(duì)公眾關(guān)注的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和營(yíng)養(yǎng)健康編纂的科普小短文合集，主要講述了與水果、蔬菜、糧食、油料、茶葉、食用菌、畜產(chǎn)品、禽蛋產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品的安全和健康話題，以及主要農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外，還有產(chǎn)地環(huán)境與投入品對(duì)食品質(zhì)量安全

選題以美容師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，結(jié)合美容行業(yè)從業(yè)中需要的知識(shí)和技能，引進(jìn)世界技能大賽美容項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編寫。內(nèi)容包括：美容師職業(yè)及發(fā)展指引、美容醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、美容化妝品基礎(chǔ)知識(shí)、美容美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、美業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，接待與咨詢、美容儀器、面部皮膚護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)、身體基礎(chǔ)護(hù)理、化妝造型、芳療美容、SPA身體護(hù)理、產(chǎn)品與服

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這本書主要講解了作者對(duì)中國(guó)酒文化和酒行業(yè)的認(rèn)識(shí)和理解。在弘揚(yáng)民族文化的時(shí)代，我們有必要揭開外國(guó)酒的面紗，并展示真正的中國(guó)白酒。翻開這本書，你會(huì)看到無(wú)數(shù)個(gè)曲折跌宕的情節(jié)；無(wú)數(shù)個(gè)精彩紛呈的歷史故事。首先，你將學(xué)到一套簡(jiǎn)單實(shí)用的鑒酒法。酒好酒壞，一鑒可知。學(xué)會(huì)了這個(gè)方法，就可以真正認(rèn)識(shí)各類酒。然后，通過(guò)深度剖析龍舌蘭酒、朗姆

《馬鈴薯即食方便食品加工技術(shù)》是根據(jù)國(guó)內(nèi)外馬鈴薯食品加工技術(shù)與質(zhì)量控制現(xiàn)狀，結(jié)合目前生產(chǎn)實(shí)際編寫而成的。全書共三章，第一章介紹了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品種、特征、營(yíng)養(yǎng)、生產(chǎn)、貯藏及其應(yīng)用情況；第二章介紹了多種馬鈴薯產(chǎn)品的加工工藝及技術(shù)；第三章介紹了作者所在的課題組申請(qǐng)、授權(quán)的馬鈴薯加工相關(guān)的專利。《馬鈴薯即食方便食品加工技術(shù)

寫作本書的目的，是要幫助我們的普通家庭學(xué)會(huì)如何管理自己的財(cái)富。本書從規(guī)劃、配置和產(chǎn)品選擇三方面入手，教投資者如何做好這三步工作，進(jìn)而掌握家庭理財(cái)?shù)耐顿Y要領(lǐng)。 通過(guò)三步層層嵌套，終讀者會(huì)有一個(gè)完成的家庭理財(cái)?shù)乃季S框架，也會(huì)通過(guò)本書了解到什么才是合理的、理性的投資思維，即正確認(rèn)識(shí)自己的風(fēng)險(xiǎn)承受能力，不做自己不能承受的冒險(xiǎn)式

日本人氣糕點(diǎn)師小嶋留為2023作品！與日文版同步發(fā)行！一定要擁有的烘烤與免烤芝士蛋糕配方。溫度、組合、攪拌法、烘烤判斷……，一切芝士蛋糕的疑問(wèn)都能在本書中獲得答案。輕松掌握在家做出高級(jí)美味的訣竅。若有奶油奶酪、砂糖、雞蛋，再加上淡奶油和少量分類，就能制作出芝士蛋糕。本書中的芝士蛋糕也是有簡(jiǎn)單