近年來，減糖瘦身正在全世界范圍內流行，這種方法是通過最大限度減少食物中的糖類，保留膳食纖維，達到減脂瘦身、降低血糖的目的。本書精選了65道快手易學的減糖料理，涵蓋日式、西式、中式特色菜品，還搭配了醬料、小菜、主食、甜品等。食譜全部在3個步驟以內，簡單好操作。所有菜譜均附有含糖量、熱量以及保質期限。
茶藝是茶文化最具活力的部分，同時，也形成了茶藝師這一職業(yè)。本教材全面系統(tǒng)地總結了茶藝學的理論知識，包括茶藝發(fā)展簡史、茶藝組成、古代茶藝、茶藝用具、泡茶技藝、品飲技藝、茶藝禮儀、茶藝配飾、茶席設計、茶藝環(huán)境、茶藝表演、茶藝編創(chuàng)、茶藝鑒賞、茶藝訓練、茶藝實踐、茶會舉辦等內容。全書突出理論，更強化技能，配套制作豐富的多媒體教
本文創(chuàng)造性地將切雕食材與料理結合，使得切雕藝術品不僅作為料理的裝飾，同時也是可食用的精致美味。全書展示了58道創(chuàng)意運用食材切雕作品的藝術菜品，包括作為器皿的、用于烘托節(jié)日氣氛的以及重要儀式活動時的食材切雕，并詳細說明菜品的所有制作步驟。同時，書中專門介紹了常用食材切雕的技法和應用，一步一圖，按照從易到難的順序進行了技術
本教材著眼于學生職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能的全面發(fā)展和可持續(xù)性發(fā)展，以強化職業(yè)能力、創(chuàng)新能力、鑒賞能力、團隊協(xié)作能力為目標，具有基礎性、通識性、素質性、實踐性的特征。本教材以學生為主體，以教師為主導，帶領學生"在做中學，在學中做”。本教材分為盤飾基礎、拉線技法、抹繪技法、分染技法、混搭盤飾用五大教學模塊，教學結構由淺入深，循序
本書為日本版權引進，教你用uv滴膠制作精美時尚飾品的書。采用了初學者易于理解和學習的教學方式，從工具到材料，都有詳細的說明，制作步驟也有詳細的圖解和文字解說。本書作品多達100例，吊飾、戒指、項鏈、耳環(huán)、發(fā)飾、胸針應有盡有，還加入了近些年熱門的熱縮片、石粉黏土、印章、紙膠帶等手工玩法，多種材質的混搭讓手工創(chuàng)作更有創(chuàng)意。
《茶文化與茶藝》是為了適應當前我國茶藝行業(yè)發(fā)展及旅游（酒店）職業(yè)教育與茶藝專業(yè)人才培養(yǎng)的需要，結合茶藝師職業(yè)培訓和茶藝師國家職業(yè)技能鑒定標準的基本要求，以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)技能為核心，理論與實踐相結合，旨在普及茶葉知識，提高茶藝服務技能，學習茶藝企業(yè)的經營與管理知識的一門學科。本書以“中國茶文化、茶葉基礎知識、茶事
本書內容涵蓋冷盤制作和食品雕刻兩大部分，主要包括概述，冷菜制作工藝，冷盤制作工藝，食品雕刻基礎知識，常見果蔬原料雕刻制作實例，泡沫雕、瓊脂雕、冰雕、糖藝簡介。全書以理論知識為基礎，以精選菜例為主體，輔以精美圖片，圖文并茂，重點突出，常識敘述與要點總結相得益彰，趨勢提示與啟發(fā)創(chuàng)新有機對接，有利于讀者專業(yè)技能的強化和綜合素
女孩吉婭救下了一只受傷的拉布拉多，叫它為“錢錢”，因為當她爸爸媽媽為錢煩惱時，它好像有所反應。原來，錢錢不僅會說話，還是一個真正的理財高手，它教吉婭如何正確和錢“打交道”，并改變了她一家的財富命運…… “歐洲巴菲特”博多·舍費爾用生動的金錢童話，將看似復雜的財富法則一一拆解，更進一步引導在生活中如
本書刊錄和翻譯了《山家清供》《閑情偶寄（飲饌部）》兩本古籍�！渡郊仪骞肥悄纤蔚囊徊恐匾腼冎�。內容以素食為中心，包括當時流傳的一百零四個食品，夾敘夾議，豐富多采。本書只譯注了《閑情偶寄》中的《飲饌部》，此部全面闡述了主食和葷、素菜肴的烹制和食用之道，娓娓動聽，毫無饕餮之態(tài)。作者提倡崇儉節(jié)用，且能在日常精雅的膳中，尋
《隨園食單》是清代文人袁枚集四十年美食實踐的產物，被海內外食學家稱為中國歷史上的“食經”。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和茶酒單十四個方面。在須知單中提出了既全且嚴的二十個操作要求，單中提出了十四個注意事項。接著，用大量的篇幅詳細地記
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