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本書主要向讀者介紹了美國食品安全監(jiān)管相關(guān)各方面的內(nèi)容以及對中國的啟示。內(nèi)容主要包括美國食品安全監(jiān)管的發(fā)展歷史，美國食品安全監(jiān)管體系概況，美國食品安全監(jiān)管法律法規(guī)體系、美國食品安全監(jiān)管組織管理體系、美國食品安全質(zhì)量管理體系、美國食品安全風(fēng)險管理體系、美國企業(yè)食品安全管理、美國食品安全監(jiān)管方式方法、美國食品安全實踐的案例介