本教材根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)工程認證和國家一流專業(yè)建設(shè)要求，參考食品科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會有關(guān)食品機械與設(shè)備的課程標準進行編寫。在章節(jié)設(shè)計上，先回顧食品機械基礎(chǔ)知識，然后按食品加工順序展開食品機械主體內(nèi)容，最后再融匯各個工序的食品機械形成系統(tǒng)生產(chǎn)線，進行工程知識的匯通總結(jié)；此外還融入食品智能機械與設(shè)備，加入食品機械創(chuàng)

《現(xiàn)代材料分析測試技術(shù)》以本科生培養(yǎng)目標為準則，介紹各種分析測試技術(shù)的基本理論、基本方法與基本技能，重點放在分析測試技術(shù)最常用的分析測試方法的應(yīng)用。書中以材料常用的X射線衍射分析、電子顯微分析和熱分析基本測試方法為主要內(nèi)容，輔以紅外光譜分析和核磁共振分析。在編寫過程中，以面向應(yīng)用為主，盡量簡化甚至去除深奧的理論推導(dǎo)，采

《材料研究方法》是高等學(xué)校材料類專業(yè)的核心課程之一。本教材內(nèi)容安排體現(xiàn)對人才四方面能力的培養(yǎng)：采用科學(xué)方法研究的能力、了解現(xiàn)代工具的工作原理和使用方法的能力、針對性選擇使用現(xiàn)代工具的能力、與同行溝通交流的能力。本書主要內(nèi)容包括金相顯微分析、X射線分析、透射電子顯微分析、掃描電子顯微分析、掃描探針顯微分析五篇17章，設(shè)立

本書以機械制圖的基礎(chǔ)知識為引導(dǎo)，以AutoCAD的最新版本AutoCAD2024為藍本，全面、系統(tǒng)地介紹了機械制圖的基礎(chǔ)知識及AutoCAD的使用方法和進行機械設(shè)計繪圖的應(yīng)用技巧。為了使初學(xué)者快速入門，本書配有大量實例，對軟件的概念、命令和功能進行了詳細講解。為了使讀者能較快進入機械設(shè)計的實戰(zhàn)狀態(tài)，所有實例均來自工程實

數(shù)據(jù)采集已經(jīng)成為現(xiàn)代科技中不可或缺的一部分，本書全面并系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代數(shù)據(jù)采集技術(shù)。全書共分10章，主要內(nèi)容包括：數(shù)據(jù)采集及其基本原理、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)常用傳感器、數(shù)據(jù)采集信號調(diào)理、多路模擬開關(guān)、模/數(shù)轉(zhuǎn)換器、數(shù)/模轉(zhuǎn)換器、數(shù)據(jù)傳輸技術(shù)、采樣數(shù)據(jù)處理與分析、數(shù)據(jù)采集板卡、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)設(shè)計。本書圖文并茂，注重理論與實際的結(jié)合

《建筑陶瓷工藝學(xué)》是根據(jù)“新工科”普通高等學(xué)校無機非金屬材料工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案，結(jié)合工程教育專業(yè)認證標準而編寫的教材。全書共分11章，以建筑陶瓷生產(chǎn)工藝過程、應(yīng)用及質(zhì)量標準為主線，結(jié)合最新建筑陶瓷生產(chǎn)技術(shù)，闡述了建筑陶瓷的概念、發(fā)展歷史，建筑陶瓷的坯、釉原料及坯、釉料制備工藝，建筑陶瓷的成型技術(shù)、裝飾材料及裝飾技術(shù)，

《食品分析》根據(jù)行業(yè)現(xiàn)行標準、規(guī)范進行編寫。知識系統(tǒng)、結(jié)構(gòu)合理、重點突出，內(nèi)容簡明扼要、通俗易懂，符合當前高職教育教學(xué)模式。本書內(nèi)容包括：食品分析概述及實驗室安全、食品樣品的采集與處理、食品感官檢驗、食品的物理性質(zhì)檢驗、食品中一般成分的分析、食品中食品添加劑的分析、食品中有毒有害物質(zhì)的分析、食品包裝材料及容器的分析。本

本書作為工程仿真創(chuàng)新設(shè)計大賽推動關(guān)鍵共性技術(shù)創(chuàng)新的成果之一，也是仿真秀平臺打造跨行業(yè)跨領(lǐng)域的工業(yè)品解決方案“資源池”的一部分。本書將工程仿真大賽的優(yōu)秀作品進行整理，以便形成可用于行業(yè)間技術(shù)轉(zhuǎn)移的解決方案，技術(shù)涵蓋工業(yè)設(shè)備、車輛、航空航天與國防、能源、土木建筑、生命科學(xué)等九個行業(yè)大類。本書收錄和整理了工程仿真應(yīng)用的案例，

本書聚焦分布式網(wǎng)絡(luò)化系統(tǒng)的高效協(xié)同控制問題，基于事件觸發(fā)技術(shù)給出分布式預(yù)測控制器的設(shè)計和子系統(tǒng)協(xié)同方法，針對不同的控制需求對控制方法進行改進，實現(xiàn)系統(tǒng)控制性能、計算資源、通信資源的折中。本書提出了一種基于時間/事件混合觸發(fā)的分布式模型預(yù)測控制（DMPC）方法，并對其可行性和穩(wěn)定性進行了詳細分析。本書所提的事件觸發(fā)分布式

本書體現(xiàn)了專業(yè)知識與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識相融合的理念，以FANUC工業(yè)機器人為載體，并結(jié)合實際應(yīng)用和相關(guān)要求而編寫。本書包括工業(yè)機器人裝調(diào)與維修基礎(chǔ)、工業(yè)機器人安裝與連接、工業(yè)機器人本體的拆裝與調(diào)整、FANUC工業(yè)機器人的通信、FANUC工業(yè)機器人元器件的更換和工業(yè)機器人常見報警及故障處理等內(nèi)容。本書適合企業(yè)、工廠中工業(yè)機器人