知日·日本茶道完全入門》為專門關(guān)注日系內(nèi)容的超人氣品牌“知日”系列的第59本特集書(shū)，是一本社科人文類普及讀物。本期以日本茶道為主題，全面解析日本茶從茶湯到茶道的演變，以及如今茶道作為一門綜合性藝術(shù)的構(gòu)成元素。主要篇目包括：日本茶的種類與品鑒；茶道的定義與歷史；茶人代表之千利休、武者小路千家與小崛宗實(shí)；茶室、茶庵與茶道具

作者親自到訪汪曾祺故鄉(xiāng)高郵，參訪“汪曾祺紀(jì)念館”及汪曾祺妹妹、妹夫，獲取了關(guān)于汪曾祺的第一手珍貴資料，如首次刊發(fā)的《馬鈴薯》畫(huà)作。非虛構(gòu)寫(xiě)作融史料性與文學(xué)性為一體，力圖通過(guò)高郵飲食文化的梳理與歷史進(jìn)程中汪家的相互映射，為讀者展示一個(gè)更加立體與真實(shí)的汪老形象。本書(shū)圖文結(jié)合，相得益彰。填補(bǔ)市場(chǎng)同類書(shū)空白�，F(xiàn)市場(chǎng)多有汪曾祺的

美食是對(duì)自己努力的犒賞。繁忙的工作結(jié)束后，享受片刻屬于自己的“便當(dāng)”時(shí)光，這真是又美好，又愜意。本書(shū)收納了百余款便當(dāng)做法，品類豐富，讓你不再為“吃什么”而操心。本書(shū)在選取食材時(shí)，更是考慮到了現(xiàn)代人所追求的合理的膳食結(jié)構(gòu)和日益挑剔的口味。從健康低脂的主食粗糧，到葷素有別的精致菜肴；從咸甜可口的暖湯暖粥，到豐富多彩的套餐簡(jiǎn)

“顏值即正義”，做菜也要講究顏值。我們對(duì)一道好菜的標(biāo)準(zhǔn)，一直就是色、香、味俱全。一道菜擺上餐桌，第一印象如果賞心悅目，就很容易讓人食指大動(dòng)、胃口大開(kāi)。講究菜品的顏值，并不意味著花哨的擺盤(pán)、精細(xì)的刀工。我們從家常菜、主食、湯飲中精選出顏值出眾的”選手”，用最簡(jiǎn)單的方法制作，每道菜譜都有顏值提升秘籍，讓你輕松提升菜品的品相

制作刺身時(shí)所使用的魚(yú)的產(chǎn)季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，不受產(chǎn)季限制的海鮮種類愈來(lái)愈多。將刺身料理的制作技術(shù)不斷更新，就能讓刺身的味道與口感更加多元。精心烹飪不但能讓刺身變得多彩多姿，更能增加其魅力。先進(jìn)的烹飪技術(shù)和各種新式蘸醬，也讓風(fēng)味更多樣化、有更多選擇。本書(shū)匯集日本刺身大師畢生技藝，收錄了各種實(shí)用的

本書(shū)是“化妝品科學(xué)與技術(shù)叢書(shū)”的分冊(cè)之一，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，將中醫(yī)整體觀念、辨證論治、治未病、標(biāo)本治則、三因制宜和精氣血理論與現(xiàn)代皮膚養(yǎng)生科學(xué)、化妝品科學(xué)、食品科學(xué)等多學(xué)科相結(jié)合，系統(tǒng)闡述了三種生長(zhǎng)節(jié)律階段人群、五種氣血分型人群、九種體質(zhì)分型人群以及敏感、痤瘡和輕醫(yī)美后的問(wèn)題皮膚人群的皮膚養(yǎng)生方案，在方案中給出了有針對(duì)

19世紀(jì)中葉，隨著城市的發(fā)展，一種面向平民，供應(yīng)以肉湯為主要餐飲形式的大眾平價(jià)食堂"Bouillon（熱湯）”應(yīng)運(yùn)而生，在巴黎廣受歡迎。在高峰期，這種連鎖食堂遍布法國(guó)，以實(shí)惠的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為大眾提供熱湯和家常菜肴。作為巴黎的美食文化遺產(chǎn)，如今，這種古典的、帶有"新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)(ArtNouveau)”風(fēng)格裝飾的復(fù)古餐廳

周毅基礎(chǔ)食雕————?jiǎng)?chuàng)意果蔬雕刻入門，從刀具使用方法開(kāi)始學(xué)起，基礎(chǔ)作品練手，創(chuàng)意作品提升，步驟圖來(lái)打底，高清視頻進(jìn)階，翅膀鳥(niǎo)頭爪子、花卉、動(dòng)物、場(chǎng)景等種類應(yīng)有盡有，從入門到精通，一本搞定。

本書(shū)由中共中央政治局原常委、第八、九屆全國(guó)政協(xié)主席李瑞環(huán)題寫(xiě)書(shū)名，全國(guó)政協(xié)副主席、澳門特別行政區(qū)首任和第二任行政長(zhǎng)官何厚鏵及中國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)主席蘇士澍等為本書(shū)題詞，著名文化學(xué)者、普洱老茶品鑒專家余秋雨擔(dān)任本書(shū)首席顧問(wèn)。人類從發(fā)現(xiàn)到利用茶樹(shù)已有數(shù)千年，中華民族在種茶、制茶、貯茶、品茶以及茶文化的形成和發(fā)展中為人類文明史留下

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食品味心得而寫(xiě)成，書(shū)中以文言隨筆的形式，記述了我國(guó)清代年間300多種菜肴飯點(diǎn)，以及當(dāng)時(shí)的美酒名茶。舉凡菜點(diǎn)的選料、加工、切配、烹調(diào)及對(duì)菜點(diǎn)的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。袁枚用文才筆墨，將吃喝之俗事寫(xiě)出了別樣的氣息，讓一蔬一飯的哲學(xué)打破時(shí)間的限制，觸動(dòng)我們的味覺(jué)和記憶。