針對洗衣店常見的各種問題，采用問答的形式，語言平易近人，介紹通俗易懂。共五百問，可解決洗衣店（廠）常見問題

辣椒不僅是一種流行趨勢，還有著迷人的歷史。原產自墨西哥和南美洲的辣椒，隨著地理大發(fā)現(xiàn)，經由西班牙的旅行者帶到歐洲，這些野生辣椒和辣椒醬為利比里亞佳肴增光添彩；繼而沿著東方的貿易商路，與芥末和胡椒相遇，大大提升了印度半島美食的觀賞性與口感；之后又在歐洲大陸中部和東亞地區(qū)傳播開來，成就了特色鮮明的辣椒飲食。本書是一部權威的

這是一本知識性與趣味性兼具的撥亂反正之書，是作者近年深度研究茶葉文化的成果，提出了許多與傳統(tǒng)完全不同的觀點；并對當下茶葉市場的一些熱點問題提出了自己獨到的見解，對讀者都具有重要的指導意義。此外，由于作者對歷代的茶人趣事能信手拈來，縱橫捭闔，使得本書讀起來妙趣橫生。

《茶經》成書于唐代，是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽為\"荼葉百科全書\"，距今已有1000多年的歷史。它是\"茶圣\"陸羽畢生茶事絕學的心髓。

本書包含有80道甜點制作，從傳統(tǒng)的法式維也納糕點（如羊角面包）到革新的慕斯等，兼顧了實用與美學。甜點界的泰斗皮埃爾??埃爾梅（PierreHerme）為其作序，稱之為浪漫、觀感與新鮮度的完美結合。他的產品包裝和店鋪Logo標志都是一只小狐貍。狐貍是常見的小動物，漂亮、好奇，且十分貪食，而且狐貍象征著自由。

本教材為全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”成果系列教材和餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本教材共10個單元，內容包括烹飪業(yè)導論、衛(wèi)生與安全、廚房設備和工具、調味品和香料、肉類、魚類、水果和蔬菜、湯、油酥糕點和食譜介紹。本教材用生動形象、通

本書是職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材。本書共包括三個模塊，即計量與計算、圖形與統(tǒng)計、邏輯與統(tǒng)籌。本書配套豐富的數(shù)字資源，既可用于學生自學，還可用于教師教學。本書適用職業(yè)院校烹飪專業(yè)學生使用，也可供烹飪技能培訓機構師生參考。通過學習本書，學生將在數(shù)學知識、專業(yè)結合和創(chuàng)業(yè)興

想了解日本料理，就得從歷史的角度來檢視、分析日本料理�！逗褪橙珪�：100種食材與料理之道》上部為魚類和肉類，下部為蔬菜類，有超過100種經典日料食材及菜譜的介紹，1000張以上的步驟圖及示意圖，深入淺出地講解了被視為日本料理根基的食材、依據(jù)該食材做出的經典日本料理以及應當如何享用該料理的建議。作者從食材的名稱來源、歷史

本書針對食物設計領域存在的一個非常重要的問題，即食物設計通識選修與食物設計專業(yè)教育的知識結構進行了系統(tǒng)梳理，且將其同設計創(chuàng)新實踐、食物創(chuàng)業(yè)項目相結合，提供了一套切實可行的課程方案。本教材以工學結合為特色，采用線上開放課程平臺與線下教材相結合的混合式教學方式，將項目與任務教學落實到實際，使教與學充分互動，徹底改變傳統(tǒng)的教

在咖啡店、在家里、在美術館、在公園……活躍于巴黎的日本插畫家、時尚工作者米澤陽子，在腦中印刻下巴黎女人某一瞬間的形象，并用畫筆記錄下來。在這本書中，她只選擇那些在巴黎中心地帶每日見到的、與你我相近的巴黎女人，看到她所描繪的這些普通卻令人怦然心動的女人，你會發(fā)現(xiàn)時尚并不是束縛，并不需要一較高低，而是像她們那樣盡情地、自信