為什么那么多人吃素？怎么讓素食又好吃、又健康、又時尚？本書介紹了吃素的好處、素食的營養(yǎng)搭配、素食的明星食材、素食營養(yǎng)家常菜的做法、精選世界各地素食做法，分享70多道素菜的制作方法，滿足人們對吃素的各種幻想。

忙碌的日子里，食物帶著溫暖人心的力量，慰藉心靈，讓人生出對生活的美好希望。或許是一碗熱湯、一缽好粥，又或許是甜甜的糖水、誘人的湯菜，這些溫暖的湯水，帶著滿滿的愛意，溫暖生活里的每一天。我們從如何挑選合適的鍋具開始，一步一步，帶你走進湯水的世界。我們會在本書中告訴你湯水背后的小秘密，也會告訴你食材挑選的小竅門，讓你減少失

從小公主升級為孕媽媽，孕期的營養(yǎng)問題成為全家矚目的焦點，婆婆煲湯、媽媽燉肉、老公買來各種營養(yǎng)品……孕期進補越多越好嗎？到底該如何吃？其實懷孕期間的飲食調(diào)理，重在營養(yǎng)全面。這本書專門為孕媽媽打造，涵蓋孕期食材宜忌、常見問題答疑及飲食指導。懷孕10個月的飲食重點各有不同，根據(jù)胎兒及孕媽媽的身體變化，推薦出適合每個月的菜譜。

《萬物滋養(yǎng)》從”飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國五大典型地域生態(tài)環(huán)境為單元，力圖以當代的視角，于尋常三餐中挖掘中國傳統(tǒng)哲學對于”天人合一”、”生態(tài)平衡”的精神追求，并且試圖站在人與自然和諧共生的立場，思考當前生態(tài)環(huán)境下人類的命運與出路。全書分為五章，細述森林、草原、田野、江湖、海洋五大生態(tài)環(huán)境中人與自然的

《中國飲食文化》主要作為高等學校烹飪、食品科學與工程、酒店管理、旅游管理等專業(yè)課教材，注重學術(shù)性與普及性、創(chuàng)新性相結(jié)合，以提升相關(guān)專業(yè)學生的專業(yè)綜合素質(zhì)與文化修養(yǎng)。同時，也適用于廣大讀者了解中國飲食文化、增加飲食科學知識、提高美食鑒賞能力，為傳承弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做貢獻。

繁瑣的烹飪過程讓很多人對下廚望而卻步，如果你也曾有這樣的顧慮，不妨試著從煮湯開始吧。把各種食材洗一洗、切一切、煮一煮，就成了餐桌上令人垂涎的美味。沒有什么是比煮湯更易掌握的了，即使是從未下過廚的新手，也能從這本書中輕松學會各種煮湯技巧，再也不用擔心該如何挑選、處理和搭配食材�？焓值那鍦�、清香的甜湯、醇香的肉湯、鮮美的海

不需要模具就可以做出各種可愛萌系的貓狗造型甜點，包括奶酪、團子、燒果子、大福、夾心小蛋糕、生奶酪蛋糕、小面包等，簡單實用，并且配方以低糖為目標。

本書為潮菜高端料理的領(lǐng)軍人物鐘成泉多年烹飪經(jīng)驗的精髓，依六品（米面粿、雞鵝鴨、魚蝦蟹、豬牛羊、瓜果蔬、甜食）、四節(jié)（名師名菜、傳統(tǒng)名菜、時令名菜、品味名菜）編排108道經(jīng)典潮菜的菜譜。每道菜的“心解”部分，作者結(jié)合個人的飲食人生、江湖見聞，用感悟去點評分析菜肴的烹制法，乃全書亮點。 《舌尖上的中國》《風味人間

本書由粵菜館創(chuàng)業(yè)10個步驟組成，既適合當代大學生創(chuàng)業(yè)訓練，也可用于SYB創(chuàng)業(yè)訓練。本書共配有60個課時的彩色翻轉(zhuǎn)課堂圖和與翻轉(zhuǎn)課堂圖配套的任務，既有生動形象的場景，又埋藏了完成任務的線索；既能激發(fā)學生的創(chuàng)造性技能思維和想象空間，又有助于教師引導式和啟發(fā)式教學；既可用于團隊訓練，又可用于個人學習。

本書以獨立專題的形式對茶文化的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識、時代特征、鑒賞要點、保養(yǎng)知識等進行詳細介紹，內(nèi)容豐富，分類科學，圖片精美，具有較強的科學性、可讀性和實用性。全書從茶文化的歷史、茶文化的時代特征等內(nèi)容對茶文化發(fā)展歷程、鑒賞知識和保養(yǎng)知識等進行詳細介紹。