本書適用于職業(yè)院校學(xué)生使用，本書是在典型職業(yè)活動(dòng)分析的基礎(chǔ)上，整合提煉而成的理實(shí)一體化教材。采用單元式的編寫方式，主要內(nèi)容包括四個(gè)單元共八個(gè)項(xiàng)目。在教材編寫上，編者從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，將每個(gè)項(xiàng)目中關(guān)鍵技能點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)講解，由淺入深，環(huán)環(huán)相扣，具有新穎、直觀、實(shí)用的特點(diǎn)。為了幫助學(xué)生更好地理解教材的內(nèi)容，本書在編寫中摒棄了傳

如何泡一壺好喝的茶？哪種茶能放松身心？什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有哪些功效？在家如何制作冰紅茶？……本書教你從認(rèn)識(shí)茶葉開始，對(duì)中國茶、紅茶、日本茶等都做了詳盡的介紹。從茶的歷史、拿捏泡茶的時(shí)間、認(rèn)識(shí)茶具以及其他飲品、茶點(diǎn)的搭配，保存、沖泡及品茗的方法與功效，搭配照片及插圖做相當(dāng)詳盡的說明。各式茶點(diǎn)和茶的搭配方式介紹

本書適用于職業(yè)院校學(xué)生使用，“以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育，其核心就是如何培養(yǎng)社會(huì)認(rèn)可、企業(yè)歡迎的高素質(zhì)、技能型人才。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和餐飲企業(yè)的不斷變革，烹飪工藝不斷發(fā)展與創(chuàng)新，烹飪文化呈現(xiàn)多元化，對(duì)烹飪?nèi)瞬诺木C合素質(zhì)要求越來越高�！段鞑屠洳酥谱鳌芬粫�定位在西餐冷菜廚房的崗位技能訓(xùn)練。教材是以典型工作任務(wù)或工作情景

本書從種、采、制、選、泡、品、鑒等各個(gè)環(huán)節(jié)，詳細(xì)解讀茶葉的前世今生。主體部分共分六章：第一章南方嘉木；第二章千山摘翠；第三章茶葉初制；第四章茶葉精制；第五章藏茶成珍；第六章感官審評(píng)。尋茶路遠(yuǎn)，讓我們經(jīng)由文化與科學(xué)的雙重途徑，一起踏上追尋茶之終ji奧義的漫漫長路。

本書適用于職業(yè)院校學(xué)生使用，本書根據(jù)染發(fā)技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)，按染發(fā)工作性質(zhì)和內(nèi)容的不同，設(shè)計(jì)安排了普通染發(fā)、挑染和漂發(fā)三個(gè)學(xué)習(xí)單元。單元一根據(jù)染發(fā)目的的不同，介紹了普通染發(fā)中比較典型和常見的“新生發(fā)染發(fā)”、“遮蓋白發(fā)”和“發(fā)根補(bǔ)染”三種技術(shù)；單元二根據(jù)挑染方式的不同，介紹了“全漂”和“挑漂”。全書在講解各個(gè)項(xiàng)目的操作流程和技

本書適用于職業(yè)院校學(xué)生使用，本教材根據(jù)洗發(fā)、護(hù)發(fā)職業(yè)活動(dòng)的實(shí)際需要，選取有代表性企業(yè)的工作項(xiàng)目作為教材主體，按不同工作內(nèi)容分三個(gè)學(xué)習(xí)單元。單元一為洗發(fā)，根據(jù)洗發(fā)針對(duì)的不同服務(wù)對(duì)象選取了一般洗發(fā)、燙發(fā)洗發(fā)和染發(fā)洗發(fā)三個(gè)工作項(xiàng)目。單元二為護(hù)發(fā)，根據(jù)顧客發(fā)質(zhì)不同選取正常發(fā)質(zhì)護(hù)發(fā)、受損發(fā)質(zhì)護(hù)發(fā)兩個(gè)工作項(xiàng)目。單元三為頭皮護(hù)理，按

本書適用于職業(yè)院校學(xué)生使用，本書是在美甲典型職業(yè)活動(dòng)分析基礎(chǔ)上，將美甲相關(guān)知識(shí)和技能整合提煉而成的一門理論實(shí)踐一體化課程。課程按照美甲崗位典型職業(yè)活動(dòng)的不同內(nèi)容，按照由真甲護(hù)理到人造甲制作的邏輯順序安排了七個(gè)工作任務(wù)，每個(gè)工作任務(wù)中包含必要的理論知識(shí)、操作技能和工作過程知識(shí)，突出在做中教、在做中學(xué)的特點(diǎn)，注重學(xué)生專業(yè)能

本書適用于職業(yè)院校學(xué)生使用,本書由勁松職業(yè)高中及美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)組依據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫。本書從職業(yè)能力培養(yǎng)的角度出發(fā),以專業(yè)人才培養(yǎng)模式為主要教學(xué)形式,力求體現(xiàn)以工作過程為導(dǎo)向的教育理念,滿足職業(yè)技能考核及行業(yè)用人的需求。本書在編寫過程中始終堅(jiān)持以學(xué)生為出發(fā)點(diǎn),以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),以職業(yè)能力為核心的理念,采用單元式的編

本書適用于職業(yè)院校學(xué)生使用,是中等職業(yè)學(xué)校美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程,具有較強(qiáng)的技術(shù)性和實(shí)用性。本書以提升現(xiàn)有教材的適用性和實(shí)踐性為主要目標(biāo),結(jié)合本專業(yè)“前店后校,雙軌并行”的人才培養(yǎng)模式教學(xué)改革要求,力圖為美發(fā)專業(yè)的學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)實(shí)用的教學(xué)資源,采用單元導(dǎo)讀、工作目標(biāo)、知識(shí)準(zhǔn)備、工作過程、學(xué)生實(shí)踐、知識(shí)鏈接的

本書由王靈安老師帶領(lǐng)臺(tái)灣著名TRIO調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)作，精彩收錄了101杯充滿樂趣、讓你微醺的SHOT。書中包含11位TRIO調(diào)酒師的精彩酒譜分享，以圖解方式，清楚標(biāo)示出酒譜風(fēng)味分析與操作難易程度，做法簡單、好上手，自己在家就能調(diào)的101杯酒譜設(shè)計(jì)。