本書共6個單元，主要內(nèi)容包括：走進“中式烹調(diào)技藝”課程，烹飪原料加工，刀工和勺工技術(shù)，熱菜的配菜，中式烹調(diào)技術(shù)，筵席知識。
《資陽美食文化》共六個篇章，采用中英對照，分別講述了資陽美食的歷史沿革與發(fā)展狀況，資陽美食的地理環(huán)境與名特食材，資陽名特菜肴和面點小吃，資陽名特美食街（鎮(zhèn)）與餐飲店，資陽美食名人與典故，資陽名特酒品與飲品。書中將美食與自然、人文、歷史的故事融為一體，展示了獨特的“資味”美食文化。
《烹飪概論（第4版）/職業(yè)教育通用教材·烹飪類專業(yè)》是烹飪類專業(yè)通用教材，1998年出一版，是在2010年第三版基礎(chǔ)上修訂的。全書包括“緒論什么是烹飪”，以及“中國烹飪簡史”“中國烹飪原理和技術(shù)規(guī)范”“中國菜點”“中國筵宴”“中國烹飪風(fēng)味流派”“中國飲食民俗”“中國飲食文化”和“中國當(dāng)代餐飲市場”八章內(nèi)容，讀來生動有趣
本系列書的特點是以人們生活中常見的疾病和相關(guān)亞健康狀態(tài)為主題，以人們?nèi)粘Ｉ钪幸子诮邮芎筒僮鞯募彝ナ朝煘榛緝?nèi)容，精選適用于家庭的食療方、中醫(yī)單驗方于一書，增強免疫力和防治癌癥美食便方分冊根據(jù)相關(guān)不同身體狀況和病情進行分別講解和辯證施食，每方主要組成原料由1～3味食材（包括藥材）組成，取材方便、制作簡便，極易掌握和應(yīng)用
現(xiàn)代人追求清淡的飲食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常見的蔬菜，做出簡便、營養(yǎng)、美味又豐富的菜品，讓每一餐都健康又滿足呢？本書將教你利用廚房里常備的五種蔬菜，制作鮮美可口的時令蔬菜，創(chuàng)造每日都想搭配的佐餐小菜，使用邊角料快速做出收尾菜，還有貼心的蔬菜小課堂和中醫(yī)食療式均衡營養(yǎng)的餐單。熱愛蔬菜的你，有了
本書以生活中唾手可得的常見食材為核心,為您奉上日常39種應(yīng)季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。內(nèi)容包括:小松菜熘豬肉;芝麻煮小松菜;小松菜可樂餅等。
在酷的競爭中，狼族憑借堅韌、頑強、忠誠、合作、犧牲等的個體素質(zhì)與的團隊精神，成為有生命和競爭力的種群，成為個性張揚的強者。它們與惡劣的自然環(huán)境戰(zhàn)斗，與身壯的虎戰(zhàn)斗，與荷槍實彈的人類戰(zhàn)斗，在自然界的競竟爭中始終牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的，始終牢牢占據(jù)著強者的地位，從而雄行于天下。本書通過對狼的素質(zhì)和精神的深入剖析，揭示了在
本教材涵蓋實用型項目和創(chuàng)意型項目兩大模塊內(nèi)容，實用型項目重在培養(yǎng)學(xué)生在實際工作中的整體形象造型能力。創(chuàng)意型項目重在培養(yǎng)學(xué)生在技能比賽、職業(yè)資格鑒定等實踐項目中的創(chuàng)造能力。教材在編寫思路上考慮到學(xué)員勝任職業(yè)所需的知識和技能，直接反映職業(yè)崗位或職業(yè)角色對從業(yè)者的能力要求，以從業(yè)中實際應(yīng)用的經(jīng)驗與策略的習(xí)得為主，以適度的概念
早上根本沒時間做飯、精致的早餐做起來太麻煩、隨便買點填飽肚子就行……請忘掉這些借口，其實做一份營養(yǎng)又美味的早餐只需5分鐘。6種雞蛋做法、39款烤吐司——花樣眾多，每天都吃得不同；冰淇淋貝果、巧克力香蕉芭菲——做法新奇，讓人意想不到；沖泡味噌湯、梅干紫菜茶泡飯——日式料理，也可以輕松上手；每章都有偷懶小貼士——怕麻煩也沒
《營養(yǎng)專家食譜：吃出孩子免疫力》從了解人體免疫力入手，為讀者介紹了怎么通過合理飲食提升孩子的免疫力，包括合理飲食規(guī)則、關(guān)鍵營養(yǎng)素攝取、營養(yǎng)誤區(qū)規(guī)避、有益于增強免疫力的食物介紹等，并為讀者推薦了多款美味的營養(yǎng)餐單，不僅配有詳細的步驟，部分食譜還有實用的視頻指導(dǎo)，只需用手機掃掃二維碼就能觀看，旨在幫助孩子提升免疫力的同時，
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