本書內(nèi)容傳統(tǒng)又現(xiàn)代,既收錄古往今來與豆腐有關(guān)的古詩詞、小品文、民間故事、戲曲童謠,也包括一百多位知名作家、詩歌愛好者共同書寫的豆腐故事,并特別專訪當(dāng)代豆腐匠人,講述豆腐制作的工藝;呈現(xiàn)形式好看且好玩,既有名家水墨畫、珍貴老照片、書法作品等,也有視覺創(chuàng)意十足的俗語和燈謎。

本書10章,包括服裝畫概論、服裝畫人體局部表現(xiàn)、服裝畫人體動態(tài)表現(xiàn)、服裝畫著色方法、服裝畫面料質(zhì)感表現(xiàn)等章節(jié)內(nèi)容。全書對服裝畫的各種表現(xiàn)手繪技法作了較為規(guī)范、系統(tǒng)和科學(xué)的闡述,內(nèi)容豐富、注重實(shí)踐、圖文并茂,并配以大量的示范作品和詳盡的繪制步驟,能夠使讀者在較短的時間內(nèi)掌握服裝畫手繪表現(xiàn)要領(lǐng),尤為對于服裝畫初學(xué)者入門學(xué)習(xí)

本書從最容易也是比較獨(dú)特的“免切面包”做法開始,繼而介紹常見人氣面包、點(diǎn)心面包、主食面包,以及更富有挑戰(zhàn)的中種面包、自制酵母面包等,包括了62個食譜,有圓面包、披薩鹽面包、菠蘿包、甜甜圈、豆腐面包、法國面包等,一些面包在配料選擇上也有其獨(dú)到之處。在寫作手法上,本書有較豐富的步驟圖,講解語言淺顯,夾帶漫畫,給閱讀者輕松之

本書內(nèi)容包括：衣櫥里的“小時代”、意識流、香蕉壞了、旅行、有時噩夢、路過向日葵、一雙翅膀、誰都想過假如變成一只貓、小姑娘。

肌膚衰老的真正原因是糖化！皺紋、色斑、松弛都是因?yàn)槠つw被糖化！想讓皮膚狀態(tài)好，抗糖一定要趁早！ 醫(yī)學(xué)博士、日本抗糖第一人牧田善二帶你了解皮膚的基礎(chǔ)知識、抗糖護(hù)膚的基本原理，從飲食方法、日常護(hù)理、生活習(xí)慣3大方面，分享了諸多抗糖美膚的小妙招，更有25款抗糖美膚食譜，幫你全方位開啟抗糖美膚生活。 除此之外，書中還簡單明了地

全書首先對廚房器具、火候等基本知識進(jìn)行介紹。而后分3部分，介紹了基本類、發(fā)酵類、調(diào)和類調(diào)味料132款，并用這些調(diào)味料設(shè)計(jì)了80款多國風(fēng)味醬汁，88道應(yīng)用到這些醬汁的料理。配方由兩位多次得獎的臺灣主廚設(shè)計(jì)。全書圖片1600張，基本知識扎實(shí)，步驟過程詳細(xì)。（勘誤：P.96黑胡椒碎用量改為2g。）

本書分七個項(xiàng)目，內(nèi)容包括：走進(jìn)西餐面點(diǎn)廚房、西餐面點(diǎn)主料、西餐面點(diǎn)輔料、蛋糕制作工藝、面包制作工藝、甜點(diǎn)及其他制作工藝等。

本書共9個項(xiàng)目，18項(xiàng)任務(wù)，36個活動，從傳統(tǒng)菜的突破、原材料的變化、調(diào)味汁的出新、造型的設(shè)計(jì)，菜點(diǎn)的組合、烹調(diào)法的變化、面點(diǎn)的調(diào)制、盤飾的處理、菜單的設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行分析與闡述。

“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材食品類專業(yè)高等教育出版社食品類專業(yè)職業(yè)院校通用教材

本書共分8項(xiàng)任務(wù)，包括維也納咖啡、皇家咖啡、拿鐵咖啡、愛爾蘭咖啡、卡布奇諾咖啡、越南咖啡、摩卡咖啡和咖啡館的創(chuàng)辦。