教材內(nèi)容的選擇以滿足食品檢驗職業(yè)崗位所需職業(yè)能力的培養(yǎng)為核心，對接“1+X”食品檢驗管理及糧農(nóng)食品安全評價職業(yè)技能等級標準所必需的知識、技能要求，引用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技能大賽的檢測項目，解構(gòu)傳統(tǒng)的學科體系課程內(nèi)容，以工作過程為邏輯關(guān)系，以工作任務(wù)為載體，設(shè)計、組織教學內(nèi)容。本教材共設(shè)計四個項目十四個任務(wù)，在工作過程中

《了不起的中華服飾：羌族》是《了不起的中華服飾》系列中的一本，這是一套中華文化啟蒙的通俗百科繪本，書中作者（楊館館）是民族服飾這一領(lǐng)域的資深專家，以專業(yè)視角解讀中華服飾文化，同時以兒童易懂的語言表達方式講述圖書內(nèi)容，楊館館通過敘述和互動的方式和小讀者娓娓道來。本系列圖書從地域分布、文化習俗、服飾特色等角度考慮，挑選了最

中華服飾文化博大精深,在傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,增強國際傳播能力的戰(zhàn)略背景下,要讓中國傳統(tǒng)服飾文化和設(shè)計理念走向世界,離不開服飾領(lǐng)域的對外翻譯與傳播。本教程將翻譯理論、翻譯知識、翻譯技能教學置于中國傳統(tǒng)服飾文化語境,從詞、句、段、篇多層面系統(tǒng)訓練學生的服飾漢英翻譯能力。教程包含豐富傳統(tǒng)服飾文化語料,從深衣到旗袍,從

本書介紹了我國古代在紡織技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)成果，內(nèi)容包括：紡織技術(shù)的靈感，來自一只投石索；最早的線，竟是一根根植物纖維；蠶繭處理很關(guān)鍵；抽絲剝繭不容易；紡紗成線，小蠶絲的大蛻變；棉花不是一種花等。

本書系2019年國家社科基金后期資助項目。本書基于2018年中國家庭金融調(diào)查數(shù)據(jù)撰寫而成,是對2018年中國微觀家庭基本情況較為完整的把握,力求全面客觀地反映2018年中國家庭金融的基本現(xiàn)狀。本書根據(jù)全國29個省(自治區(qū)、直轄市),355個區(qū)縣,1428個居(村)委會共40000余戶家庭的抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)匯總分析而成,內(nèi)容

本書大致收錄了近300款經(jīng)典川菜菜肴,分為涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、湯菜等,屬于大全式叢書。這些菜品制作方法講解詳盡,圖片精美,很多經(jīng)典品還附有詳細的操作過程圖解,讓您輕松學會烹制美味。

本書從基礎(chǔ)理論、相關(guān)實例、拓展知識、思考與練習等方面對“食品雕刻”進行了介紹,主要包括食品雕刻入門知識、小配件篇雕刻、花卉篇雕刻、建筑篇雕刻、水族篇雕刻、禽鳥篇雕刻、畜獸篇雕刻、吉祥篇雕刻、化合物篇雕刻、瓜雕篇雕刻等內(nèi)容。本書從基礎(chǔ)出發(fā),具有較強的實用性和適用性,它的任務(wù)是傳授烹飪專業(yè)所必需的食品雕刻基礎(chǔ)知識及基本技藝

本書概括了棉紡織基礎(chǔ)知識、紡紗生產(chǎn)和織造生產(chǎn)一般知識、生產(chǎn)管理和質(zhì)量管理基本知識等;根據(jù)國家職業(yè)技能標準要求,介紹了清梳聯(lián)、精梳、并條、粗紗、細紗、絡(luò)筒、并紗、倍捻、整經(jīng)、漿紗、穿經(jīng)、織造等工序的任務(wù)及設(shè)備、運轉(zhuǎn)操作、測定與技術(shù)標準和設(shè)備維修工作標準等內(nèi)容,并對各工序應(yīng)掌握的知識、技能內(nèi)容進行了歸納總結(jié),具有較強的可操

本書按照項目任務(wù)式方式進行撰寫,供分5個項目,22任務(wù),78個菜肴。按照烹調(diào)技法對項目任務(wù)進行分類,分別介紹了炒、爆、炸、熘、煎、燒、燜、扒、煨、燴、灼、汆、煮、蒸、燉、烤、拔絲、蜜汁、掛霜、鹽焗、煀等21種烹調(diào)技法。同時附行業(yè)中主要的湯汁配方、腌制配方、餡料配方和醬料配方及其制作工藝。本書穿插從廚藝、廚德等封面的拓展

本書分為基礎(chǔ)部分和成衣制作部分,對學習者進行有序的工藝訓練。各部分注重實物制作過程圖示的應(yīng)用,用實拍圖片結(jié)合文字敘述的方式進行講解。其中基礎(chǔ)部分主要內(nèi)容為工藝術(shù)語、縫紉常用設(shè)備、學習方法、基礎(chǔ)手針工藝、基礎(chǔ)機縫工藝、服裝零部件工藝等。成衣部分主要內(nèi)容為下裝、上裝、連身服裝的制板、放樣、排料裁剪、分步及組合的縫制工藝等環(huán)