《練習(xí)冊(cè)——WSET第二級(jí)葡萄酒認(rèn)證》是《葡萄酒：解讀酒標(biāo)——WSET第二級(jí)葡萄酒認(rèn)證配套課本》的輔助圖書，帶領(lǐng)讀者對(duì)葡萄酒有一個(gè)系統(tǒng)全面的認(rèn)識(shí)，打下知識(shí)基礎(chǔ)、通過(guò)品嘗打開(kāi)眼界，是一本“世界葡萄酒寶典”的百科書籍。

《葡萄酒：解讀酒標(biāo)——WSET第二級(jí)葡萄酒認(rèn)證配套課本》帶領(lǐng)讀者對(duì)葡萄酒有一個(gè)系統(tǒng)全面的認(rèn)識(shí)，打下知識(shí)基礎(chǔ)、通過(guò)品嘗打開(kāi)眼界，是一本“世界葡萄酒寶典”的百科書籍。

本書共6個(gè)單元，內(nèi)容包括：走進(jìn)“中式烹調(diào)技藝”課程，烹飪?cè)�料加工，刀工和勺工技術(shù)，熱菜的配菜，中式烹調(diào)技術(shù)，筵席知識(shí)。

西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)（第二版）

本書包括啤酒釀造、果酒釀造、黃酒釀造三個(gè)項(xiàng)目，具體任務(wù)有走進(jìn)啤酒世界、釀造原料、麥芽制備、啤酒發(fā)酵、釀酒葡萄等。

本書分為初識(shí)茶文化、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、評(píng)茶與泡茶、各種茶的沏泡五個(gè)單元，涵蓋了茶葉發(fā)展的歷程、茶樹(shù)的基本知識(shí)、茶具的種類、評(píng)茶要素、綠茶的沏泡方法等內(nèi)容。

本書分四個(gè)模塊十個(gè)項(xiàng)目，盤發(fā)造型基礎(chǔ)模塊介紹了發(fā)夾的使用、部分局部基礎(chǔ)發(fā)基的種類分區(qū)及流向、梳理逆梳技巧；傳統(tǒng)盤發(fā)造型技術(shù)模塊介紹了盤包、波紋；現(xiàn)代盤發(fā)造型技術(shù)模塊介紹了扭編、線、片、卷；盤發(fā)造型設(shè)計(jì)模塊介紹了造型設(shè)計(jì)要素與應(yīng)用。書后附有盤發(fā)造型行為規(guī)范和盤發(fā)造型作品欣賞。

寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局組織專家，編寫了《超市食品安全基礎(chǔ)管理操作指南及培訓(xùn)教材》。本書以《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范（GB31621-2014）》等法律法規(guī)規(guī)章及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為主要依

本書內(nèi)容包括四個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，分別是走進(jìn)男裝，兩粒扣平駁領(lǐng)男西服的設(shè)計(jì)、制板、工藝，男夾克衫的設(shè)計(jì)、制板、工藝及男風(fēng)衣的設(shè)計(jì)與制板。每個(gè)項(xiàng)目由案例導(dǎo)入課程內(nèi)容，項(xiàng)目下的每個(gè)任務(wù)由若干活動(dòng)組成，并設(shè)計(jì)了知識(shí)鏈接、任務(wù)拓展、任務(wù)評(píng)價(jià)等欄目。

本書深入?yún)⒖剂嗣绹?guó)、英國(guó)、加拿大、臺(tái)灣等地區(qū)的早期兒童發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，并立足于我國(guó)13-18個(gè)月嬰幼兒發(fā)展特征及現(xiàn)階段社會(huì)需求，以嬰幼兒整體發(fā)展觀作為本書的理論指導(dǎo)基礎(chǔ)，將嬰幼兒的發(fā)展橫跨5個(gè)相對(duì)獨(dú)立的月齡段，在每一個(gè)階段中又以指南的形式從生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)護(hù)理、動(dòng)作發(fā)展與運(yùn)動(dòng)能力、情緒情感與社會(huì)適應(yīng)、藝術(shù)體驗(yàn)與創(chuàng)造表現(xiàn)、傾聽(tīng)理