《東西部比較視野下的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展》關(guān)注時(shí)代需求，體現(xiàn)出較強(qiáng)的應(yīng)用和理論價(jià)值。該書梳理了中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的大致輪廓，劃分了鄉(xiāng)村旅游的類型，深入調(diào)查、剖析了浙江、貴州各三個(gè)不同類型的鄉(xiāng)村旅游地，參證了其他幾十個(gè)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，以浙江、貴州為樣本，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于不同階段和社會(huì)狀況有很大差異的東西部鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較，互相參
《中英文導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教程》為了順應(yīng)高職旅游英語教學(xué)改革，在走訪了廣東多家旅行社和兄弟院校的基礎(chǔ)上，通過教學(xué)實(shí)踐和廣泛調(diào)研與論證，我們編寫了以工作過程為導(dǎo)向的《中英文導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教程》。其突出特點(diǎn)是引入了“以工作過程為導(dǎo)向的”職業(yè)教育理念，改變了傳統(tǒng)的“按中英文導(dǎo)游理論知識(shí)的邏輯體系”編排學(xué)習(xí)內(nèi)容的方法，參照導(dǎo)游職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，以
《全國高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)精品系列教材：旅游英語實(shí)訓(xùn)教程》是與旅游公司的一線從業(yè)人員合作開發(fā)，主要目的是培養(yǎng)學(xué)生在完成涉外旅游服務(wù)（主要是導(dǎo)游崗位）過程中所需要的英語技能。在教材的內(nèi)容編排、項(xiàng)目設(shè)計(jì)和任務(wù)安排上，主要根據(jù)來自企業(yè)一線的合編人員所提供的信息和資料，體現(xiàn)旅行社和酒店實(shí)際工作崗位對英語知識(shí)和技能的要求。
《高職高專“十二五”規(guī)劃教材·高職高專旅游專業(yè)精品教材：導(dǎo)游實(shí)務(wù)教程》針對高職高專教育的特點(diǎn)，遵循科學(xué)性、實(shí)用性、現(xiàn)代性、規(guī)范性的原則，對導(dǎo)游實(shí)務(wù)的基本理論知識(shí)進(jìn)行全面系統(tǒng)的介紹，對導(dǎo)游人員應(yīng)具備的素質(zhì)、導(dǎo)游人員在旅游接待中的職責(zé)、行為規(guī)范、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)以及導(dǎo)游人員的講解技能、帶團(tuán)技能、問題和事故的預(yù)防和處理方法等進(jìn)
《清華版·高等院校旅游與飯店管理專業(yè)規(guī)劃教材：旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)（第2版）》為教育部旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革項(xiàng)目配套教材之一，全書共10章，主要包括以下內(nèi)容：總論、會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)、流動(dòng)資產(chǎn)、非流動(dòng)資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、收入費(fèi)用和利潤、飯店經(jīng)營業(yè)務(wù)核算、旅行社和景區(qū)經(jīng)營業(yè)務(wù)核算、財(cái)務(wù)報(bào)告�！肚迦A版·高等院校旅游與飯店管理專業(yè)規(guī)
《農(nóng)家樂鄉(xiāng)村游之住宿服務(wù)》為農(nóng)民朋友和對投資農(nóng)家樂（鄉(xiāng)村游）有興趣的朋友提供了切實(shí)可行的經(jīng)營指導(dǎo)方案�！掇r(nóng)家樂鄉(xiāng)村游之住宿服務(wù)》共分為三大部分，即辦店指南、開店指南、服務(wù)指南。分步驟介紹了如何選擇賺錢的開店形式、如何給產(chǎn)品定位、如何尋找資金、如何選址和取名、如何辦執(zhí)照、如何裝修、如何招工、如何裝備住宿設(shè)施、如何給住宿產(chǎn)
全書以資源經(jīng)濟(jì)學(xué)以及體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為基礎(chǔ)，把旅游景區(qū)劃分為遺產(chǎn)型景區(qū)與開發(fā)型景區(qū)，提出了中國旅游景區(qū)管理的分類管理模式與標(biāo)準(zhǔn)管理模式。分類管理模式中又分為遺產(chǎn)型管理模式與體驗(yàn)型管理模式，前者適合遺產(chǎn)型景區(qū)，后者則適合開發(fā)型景區(qū)。在標(biāo)準(zhǔn)管理模式中分為綠色、等級與示范管理。提出了中國遺產(chǎn)型景區(qū)管理體制改革的“上統(tǒng)下放”說，
改革開放以來，伴隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，我國的旅游教育已經(jīng)走過了30多年的歷程，經(jīng)歷了從無到有、從小到大、從弱到強(qiáng)、從單到全的過程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國舉辦旅游教育的院校共有1700多所，在校學(xué)生95萬多人，旅游院校教師4萬多人，已經(jīng)形成了涵蓋博士、碩士、本科、�？疲ǜ呗殻�、中專、職高等各個(gè)層面的完善的旅游教育體系。在旅游院
《旅游管理人才培養(yǎng)模式與教學(xué)方法創(chuàng)新：旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)論文集》主要內(nèi)容包括目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的總結(jié)評述、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的思路與策略、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的具體形式、專業(yè)素質(zhì)教育與非專業(yè)素質(zhì)教育、飯店管理專業(yè)大學(xué)生非專業(yè)素質(zhì)的構(gòu)成、飯店管理專業(yè)大學(xué)生非專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)模式等。
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