本書介紹了醬油、食醋、醬類、腐乳的分類，以及調(diào)味品原輔料的種類及處理、生產(chǎn)工藝、技術(shù)參數(shù)、注意事項(xiàng)等相關(guān)知識(shí),對(duì)具有代表性的產(chǎn)品的生產(chǎn)做了詳細(xì)描述。書中還介紹了月桂葉、花椒、八角茴香、辣椒、姜等天然香辛料的特點(diǎn)及在食品調(diào)味中的應(yīng)用。因?yàn)閺?fù)合調(diào)味料的發(fā)展前景越來越好,書中對(duì)炸雞粉復(fù)合調(diào)味料、膨化粉、五香粉、湯料、燒烤汁等

《食品理化分析技術(shù)》（第二版）以《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)·食品安全標(biāo)準(zhǔn)5009系列標(biāo)準(zhǔn)》為藍(lán)本，以技能訓(xùn)練為主線，兼顧理論內(nèi)容，將食品理化檢驗(yàn)知識(shí)進(jìn)行優(yōu)化、重組、整合，形成了知識(shí)系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)合理、重點(diǎn)突出、內(nèi)容簡(jiǎn)約的，符合當(dāng)前高職教育新模式下的全新教學(xué)體系。教材主要內(nèi)容包括食品理化分析基本知識(shí)、物理檢測(cè)法、重量分析法、

本書分為美體基礎(chǔ)知識(shí)、美體常用護(hù)理手法、常用美體儀器、芳香療法與現(xiàn)代SPA、營(yíng)養(yǎng)與美體五個(gè)單元，具體內(nèi)容包括：美體概述、美體護(hù)理流程、身體的清潔、按摩、體膜、常用美體儀器及用法、芳香療法概述、精油概述、常用精油簡(jiǎn)介、營(yíng)養(yǎng)概述、飲食與美容保健等。

本書分為說寶貝、幫吃喝、勤換洗、一起玩、防意外、去醫(yī)院、家和睦七部分。主要內(nèi)容包括：生長(zhǎng)階段；生長(zhǎng)發(fā)育；液體食物等。

本書包括正常皮膚護(hù)理、損美性皮膚護(hù)理和衰老性皮膚護(hù)理三個(gè)單元，包含11個(gè)任務(wù)。每個(gè)任務(wù)根據(jù)任務(wù)提出的任務(wù)目標(biāo)，包括操作流程、知識(shí)準(zhǔn)備、關(guān)鍵技能、工作流程、實(shí)操訓(xùn)練、檢測(cè)與評(píng)價(jià)等內(nèi)容。

本書分為中級(jí)和高級(jí)兩個(gè)部分，共10個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括了粵點(diǎn)的制作、裝飾、設(shè)計(jì)與開發(fā)、培訓(xùn)與交流等核心內(nèi)容，并包括與粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等級(jí)考核中級(jí)及高級(jí)相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品實(shí)例。

本書分8個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括：粵點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、粵點(diǎn)制作基本原料及常用工具、粵點(diǎn)餡心制作、粵點(diǎn)面團(tuán)調(diào)制、粵點(diǎn)成形、粵點(diǎn)成熟、粵點(diǎn)裝飾、粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等級(jí)考核(初級(jí))產(chǎn)品實(shí)例。

本書分為5個(gè)項(xiàng)目，共10個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：結(jié)識(shí)問候和崗位介紹，崗前培訓(xùn)，調(diào)查市場(chǎng)，規(guī)劃菜品，處理食材和烹飪菜肴。每個(gè)單元圍繞一個(gè)主題，以活動(dòng)和任務(wù)為載體，涵蓋了廚房用具、蔬菜、水果、中國(guó)名菜等烹飪英語學(xué)習(xí)內(nèi)容。

本書以二十四節(jié)氣為觀察線索和主題，根據(jù)物候變化，以簡(jiǎn)潔輕松的文字介紹與每個(gè)節(jié)氣相關(guān)的包括氣候、環(huán)境變化以及動(dòng)植物觀察有關(guān)的科普常識(shí)與自然觀察的方法。本書穿插了專家和老師的自然觀察筆記，并留有空白給小朋友完成自己的自然觀察筆記，幫助小朋友更好地掌握自然觀察及筆記方法。本書還設(shè)置了和每個(gè)節(jié)氣知識(shí)相關(guān)的任務(wù)卡，留待小朋友完成

本書不僅僅介紹煎、炒、炸等家庭廚房常用的基本烹飪技法，更是將日常所能用到的烹飪技法限度地收錄其中。讓您在學(xué)會(huì)制作某款菜品的同時(shí)，逐步掌握相關(guān)的烹飪技法。